Kartoffel-Käse-Pfannkuchen sind ein vielseitiges Gericht, das sich je nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten variieren lässt. Ob zum Frühstück oder als gemütlicher Snack – sie sind garantiert ein Hit. Guten Appetit!
Zutaten:
4 große Kartoffeln, geschält und gerieben
1 kleine Zwiebel, fein gerieben
1 Tasse geriebener Cheddar
2 Eier, verquirlt
3 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Tuch oder Käsetuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Dadurch werden die Pfannkuchen knuspriger.
Zutaten verrühren:
Die abgetropften Kartoffeln, die geriebene Zwiebel, den geriebenen Käse, die verquirlten Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Öl erhitzen:
Einige Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl sollte den Pfannenboden bedecken und heiß genug sein, um zu brutzeln, wenn eine kleine Menge Teig hineingetropft wird.
Pfannkuchen backen:
Pro Pfannkuchen etwa 60 ml der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und mit dem Löffelrücken flach drücken, sodass ein etwa 1,25 cm dicker Pfannkuchen entsteht.
Die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gut im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.
Abgießen und servieren:
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<!–nextpage–>Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Heiß servieren, am besten mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce.
Optionale Variationen:
Kräuter hinzufügen: Für zusätzlichen Geschmack gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch untermischen.
Verwenden Sie verschiedene Käsesorten: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Mozzarella für eine cremigere Konsistenz oder geräuchertem Gouda für einen intensiveren Geschmack.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen
Portionen: 4 Portionen
Serviervorschläge
Mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce servieren.
Für eine leichte Mahlzeit mit einem frischen Salat kombinieren.
Kochtipps
Für knusprige Pfannkuchen darauf achten, dass die Kartoffeln gut abtropfen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben
Kartoffeln: Gute Quelle für Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
Käse: Liefert Eiweiß und Kalzium.
Eier: Liefern zusätzliches Eiweiß und wichtige Nährstoffe.
Nährwertangaben
Vegetarisch
Kann mit einer glutenfreien Mehlalternative glutenfrei zubereitet werden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse ist unwiderstehlich lecker.
Es ist ein vielseitiges Rezept, das mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten individuell verfeinert werden kann.
Einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben.
Fazit
Knusprige Kartoffel-Käse-Pfannkuchen sind ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob herzhaftes Frühstück, leckerer Snack oder wohltuende Beilage – diese Pfannkuchen sind genau das Richtige. Genießen Sie den vollen Geschmack und die knusprige Textur, die dieses Rezept zu einem Familienliebling machen.
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