PHILLY Bayerische Apfeltorte 🍏🍰
Zutaten:
Für den Teig:
– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Kristallzucker
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1 großes Eigelb
– 2 Esslöffel kaltes Wasser
Für die Apfelfüllung:
– 4 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (vorzugsweise Granny Smith)
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1 Esslöffel Zitronensaft
Für die Frischkäseschicht:
– 8 oz Frischkäse, weich
– 1/2 Tasse Puderzucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse Sahne
Für den Belag:
– 1/4 Tasse gesplitterte Mandeln (optional)
– Puderzucker für Bestäuben
Anleitung:
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Kruste zubereiten:
1. Mehl, Kristallzucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Weiche Butter hinzufügen und kneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Eigelb und kaltes Wasser unterrühren, bis der Teig zusammenkommt. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
3. Den Teig gleichmäßig auf den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Apfelfüllung zubereiten:
4. Die Apfelscheiben in einer großen Schüssel mit Kristallzucker, Zimt und Zitronensaft vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Zur Seite stellen.
Kruste backen:
5. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Kruste 15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Frischkäseschicht zubereiten:
6. In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
7. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Torte zusammensetzen:
8. Frischkäseschicht gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
9. Apfelfüllung gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verteilen.
Torte backen:
10. Torte im vorgeheizten Ofen weitere 30–35 Minuten backen, oder bis die Äpfel weich und die Oberseite leicht gebräunt ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
Servieren:
12. Nach dem Abkühlen die Seiten der Springform vorsichtig entfernen. Nach Belieben vor dem Servieren mit gesplitterten Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten | Portionen: 10 | Kalorien: 320 kcal pro Portion
Diese PHILLY Bayerische Apfeltorte ist eine köstliche Kombination aus cremigen und fruchtigen Aromen, perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie jedes Stück! 🍏🍰
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