Zutaten:
1 Karotte
1/2 Weißkohl
2 grüne Äpfel
4 Esslöffel saure Sahne
4 Esslöffel griechischer Joghurt naturbelassen
1 Teelöffel Knoblauchpaste
1 1/2 Zitronen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Schälen und raspeln Sie die Karotte. Raspeln Sie den Weißkohl fein.
Entkernen Sie die grünen Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Würfel.
Mischen Sie in einer Schüssel die geriebene Karotte, den geriebenen Kohl und die in Scheiben/Würfel geschnittenen grünen Äpfel.
Verrühren Sie in einer anderen Schüssel die saure Sahne, den griechischen Joghurt, die Knoblauchpaste, den Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und mischen Sie es vorsichtig, um alles gut zu überziehen.
Pressen Sie die restliche halbe Zitrone über dem Salat aus, um ihn noch frischer zu machen.
Kühlen Sie den Salat etwa 30 Minuten lang, damit sich die Aromen vermischen können.
Servieren Sie ihn frisch und genießen Sie diesen einfachen, gesunden und köstlichen Salat!
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