Dieses süße, herzhafte und würzige gegrillte Hähnchen nach hawaiianischer Art ist ein Familienliebling und strotzt vor tropischen Aromen!
Zutaten:
4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
1 Tasse Ananassaft
1/2 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Reisessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
Geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren (optional)
Anleitung:
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Marinade zubereiten:
In einer Rührschüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Ketchup, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer verquirlen.
1/2 Tasse der Marinade zum Begießen beiseite stellen.
Hähnchen marinieren:
Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale geben. Die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen gießen.
Beutel verschließen oder Schale abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, für besseren Geschmack auch über Nacht.
Grill vorbereiten:
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und die verwendete Marinade entsorgen.
Marinade andicken (optional):
Für eine dickere Sauce die beiseite gestellte Marinade in einen kleinen Topf geben.
Zum Köcheln bringen, Maisstärke mit etwas Wasser zu einem Brei verrühren und in die köchelnde Marinade rühren, bis er eindickt. Beiseite stellen.
Hähnchen grillen:
Hähnchen auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite garen oder bis es vollständig gar ist (Innentemperatur 165°F/74°C).
In den letzten Minuten der Garzeit das Hähnchen mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
Ruhen lassen und in Scheiben schneiden:
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt. Schneiden Sie es nach Belieben in Scheiben.
Servieren und garnieren:
Das Hähnchen heiß auf einen Teller geben und nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
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