Diese „Lunch Lady Brownies“ sind ein klassisches, einfaches Dessert, das für seine fudgy Textur und den reichhaltigen Schokoladenüberzug bekannt ist. Dieses Rezept ergibt einen nostalgischen Leckerbissen, der an Desserts in der Schulkantine erinnert, perfekt für ein schnelles und sättigendes Dessert.
Zutaten:
Brownies:
Zutat Menge
Butter, weich 1/2 Tasse
Kristallzucker 1 Tasse
Eier 2
Vanilleextrakt 3 Teelöffel
Ungesüßtes Kakaopulver 1/4 Tasse
Allzweckmehl 1 Tasse
Überzug:
Zutat Menge
Butter, weich 2 Esslöffel
Milch 3 Esslöffel
Ungesüßtes Kakaopulver 2 Esslöffel
Puderzucker 1 1/2 Tassen
Anleitung:
Ofen und Pfanne vorbereiten:
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Ofen auf 350˚F (175˚C) vorheizen.
Legen Sie eine 9 x 9 Zoll große Backform mit Alufolie aus, wobei die Folie über die Ränder hinausragen muss.
Zubereiten Sie den Brownie-Teig:
Verrühren Sie in einer Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
Fügen Sie nach und nach das Kakaopulver und das Allzweckmehl hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist und der Teig eine einheitliche Farbe hat.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
Backen Sie die Brownies:
Backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Vermeiden Sie ein zu langes Backen, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Lassen Sie die Brownies abkühlen.
Zubereiten Sie das Frosting:
Während die Brownies abkühlen, vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, Milch, das Kakaopulver und den Puderzucker.
Verrühren Sie alles, bis es glatt und cremig ist.
Wenn das Frosting zu trocken ist, fügen Sie die Milch esslöffelweise hinzu. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie esslöffelweise Puderzucker hinzu.
Glasur und servieren:
Verteilen Sie die Glasur über den warmen Brownies und lassen Sie etwas davon in die Oberfläche einschmelzen.
Schneiden Sie die Brownies in Quadrate.
Heben Sie die Brownies mithilfe der Folie aus der Pfanne, damit Sie sie leichter servieren können.
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