Dieses Everything Bagel Monkey Bread ist eine herzhafte und witzige Variante eines klassischen Leckerbissens. Buttermilchkekse werden mit einer würzigen Mischung aus geschmolzener Butter, Cheddar- und Parmesankäse sowie Bagelgewürz überzogen und anschließend goldbraun gebacken. Es ist die perfekte Vorspeise oder Beilage für jede Zusammenkunft.
Zutaten:
Zutat Menge
2 (16 oz.) Dosen gekühlte Buttermilchkekse
1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen
1/2 Tasse scharfer Cheddarkäse, gerieben
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
3 Esslöffel getrocknete Petersilie
2 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Mohnsamen
1 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken
1 Esslöffel getrocknete Knoblauchflocken
1/2 Esslöffel grobes Meersalz
2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Frischkäse (optional) nach Bedarf
Anleitung:<!–nextpage–>
Zubereitung: Ofen auf 350º F vorheizen und eine Standard-Gugelhupfform großzügig mit Butter oder Antihaft-Spray einfetten.
Gewürze vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Cheddar und Parmesan, Petersilie, Sesamsamen, Mohnsamen, Zwiebelflocken, Knoblauchflocken, Salz und Pfeffer verquirlen.
Geschmolzene Butter hinzufügen: Geschmolzene Butter unterrühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Biskuits zubereiten: Jeden Keks vierteln und in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.
Biskuits panieren: Butter-Gewürzmischung in Plastikbeutel geben, überschüssige Luft herausdrücken und Beutel sorgfältig verschließen. Beutel 30–50 Sekunden schütteln oder bis alle Keksstücke mit Gewürzen bedeckt sind, dann Mischung in gefettete Gugelhupfform geben.
Backen: Form mit Alufolie abdecken und auf ein Backblech legen, um ein Verschütten zu verhindern. In den Ofen stellen und 40–45 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Abkühlen und umdrehen: Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer um den Rand der Form fahren, um die Ränder zu lösen. Monkey Bread auf Servierplatte stürzen und heiß servieren!
Optionaler Frischkäse-Belag: Optional: Frischkäse in 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen, zwischendurch umrühren, bis er flüssig ist, und zum Servieren über das Affenbrot träufeln.
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