✅Zutaten (für 2 Personen):
2 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
2 Pitabrote (oder glutenfreies Pitabrot)
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL geräucherter Paprika
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreies Essen)
1 EL Balsamico-Essig
1 EL geschmolzene Butter (oder Olivenöl für milchfreies Essen)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
✅Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Hähnchen marinieren:
Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Hähnchenschenkel hinzufügen und gleichmäßig verteilen. 30 Minuten–2 Stunden marinieren (oder über Nacht für kräftigen Geschmack).
Grillen:
Grill/Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht. Während des Garens mit geschmolzener Butter bestreichen.
Pitas 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis sie warm sind.
Paprikaschoten während der letzten 3–4 Minuten auf den Grill werfen, bis sie verkohlt sind.
Zusammenstellen:
Hähnchen in Scheiben schneiden. Füllen Sie die Pitas mit Hühnchen, Paprika und einer Prise Petersilie. Beträufeln Sie sie mit der restlichen Glasur.
Vorbereitungszeit: 30 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 45 Min.
Kalorien: ~450 pro Portion
Profi-Tipps:
Extra Geschmack: Geben Sie der Marinade ½ TL Cayenne- oder Chipotle-Pulver für mehr Schärfe hinzu.
Kein Grill? Verwenden Sie eine Bratpfanne auf dem Herd – braten Sie Hühnchen und Paprika für eine ähnliche Röstung an.
Mahlzeitenvorbereitung: Verdoppeln Sie die Marinade und grillen Sie zusätzliches Hühnchen für Salate oder Wraps.
Gemüse-Boost: Geben Sie gegrillte Zucchini oder Zwiebeln für mehr Gemüse hinzu.
Sauce-Upgrade: Servieren Sie mit Tzatziki oder Knoblauch-Joghurt-Sauce.
Fehlerbehebung:
Klebriges Hühnchen? Ölen Sie die Grillroste vor dem Kochen ein.
Fade Marinade? Probieren Sie, bevor Sie Salz hinzufügen – Sojasauce ist salzig!
Trockenes Pita? Nach dem Grillen in Alufolie einwickeln, damit es weich bleibt.
Warum Sie es lieben werden: Rauchige, süße und würzige Aromen vereinen sich in dieser einfachen, handlichen Mahlzeit – perfekt für Sommernächte oder die Essensvorbereitung! Dazu passt ein knackiger griechischer Salat oder Hummus.
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