Speck-Zwiebel-Tomaten-Pie ist ein köstliches herzhaftes Gericht, das sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder sogar als leichtes Abendessen eignet. Dieses Gericht vereint die reichen Aromen von knusprigem Speck, süßen karamellisierten Zwiebeln und saftigen Tomaten, alles zusammen in einer flockigen Tortenkruste gebacken. Seine Ursprünge gehen auf die traditionelle englische Küche zurück, in der herzhafte Torten schon lange ein Grundnahrungsmittel sind. Die Kombination dieser einfachen, aber geschmackvollen Zutaten ergibt ein Gericht, das sowohl wohltuend als auch sättigend ist.
Diese Tomatentorte ist ein vielseitiges Gericht, das allein genossen oder mit verschiedenen Beilagen serviert werden kann. Für ein komplettes Frühstücks- oder Bruncherlebnis servieren Sie die Torte mit frischem Obst, einem Beilagensalat oder sogar einigen Bratkartoffeln. Die Süße der karamellisierten Zwiebeln und die Säure der Tomaten passen besonders gut zu einem würzigen grünen Salat mit Balsamico-Vinaigrette. Darüber hinaus können Sie diese Torte als Beilage zu einem leichten Mittag- oder Abendessen mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren. Speck-Zwiebel-Tomaten-Torte:
Zutaten:
9-Zoll-Tortenboden
4 Scheiben gewürfelter gekochter Speck
5 geschälte und geschnittene Tomaten
1 gehackte Zwiebel
2 Esslöffel Milch
1/2 Tasse Mayonnaise
1 1/2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
1/4 Tasse zerkleinerte Ritz-Cracker
2 Teelöffel geschmolzene Butter
2 geschnittene Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
2. Stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel ein und backen Sie ihn 10 Minuten lang.
3. Legen Sie einige geschnittene Tomaten auf den Boden des Tortenbodens. Mit gehackten Zwiebeln, gehacktem gekochtem Speck, Salz und Pfeffer belegen. Mit mehr Tomaten belegen und noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Milch, Mayonnaise und Käse. Schichten Sie dies über die Tomaten.
5. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Ritz-Cracker und die geschmolzene Butter. Streuen Sie diese Mischung über die Käseschicht.
6. Stellen Sie die Torte in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30–35 Minuten lang oder bis die Torte goldbraun und sprudelnd ist.
7. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Schneiden Sie Ihre Bacon-Zwiebel-Tomaten-Torte in Scheiben und genießen Sie sie!
Hinweis: Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie Kräuter wie frisches Basilikum oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Darüber hinaus können Sie mit alten Tomatensorten dem Gericht einen kräftigen Farbtupfer verleihen. Experimentieren Sie ruhig und machen Sie es zu Ihrem eigenen!
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