✨ „Schnell, schmackhaft und perfekt für jeden Abend der Woche! 🍲✨“
Chinesisches Hühnchen-Kohl-Pfannengericht ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht voller zartem Hühnchen, knackigem Kohl und einer würzigen Soße. Dieses Pfannengericht ist perfekt für ein gesundes Abendessen oder die Essenszubereitung, es ist in weniger als 30 Minuten fertig und passt wunderbar zu gedämpftem Reis oder Nudeln. 😍
Zutaten
Für das Pfannengericht:
Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (1 Pfund, dünn geschnitten): Die Proteinbasis des Gerichts.
Grünkohl (4 Tassen, zerkleinert): Knackig und nahrhaft.
Karotte (1 große, in Julienne-Streifen geschnitten): Verleiht Süße und Farbe.
Knoblauch (3 Zehen, gehackt): Für aromatischen Geschmack.
Ingwer (1 Teelöffel, gehackt): Verleiht Wärme und Würze.
Frühlingszwiebeln (2 Stangen, in Scheiben geschnitten): Zum Garnieren.
Pflanzenöl (2 Esslöffel): Zum Kochen.
Für die Soße:
Sojasoße (3 Esslöffel): Die Basis der pikanten Soße.
Austernsoße (2 Esslöffel): Verleiht Tiefe und Umami.
Sesamöl (1 Teelöffel): Für einen nussigen Geschmack.
Reisessig (1 Esslöffel): Verleiht dem Gericht einen würzigen Touch.
Maisstärke (1 Teelöffel): Verdickt die Soße.
Wasser (2 Esslöffel): Vermischt sich mit Maisstärke zu einer Aufschlämmung.
Schritte<!–nextpage–>
1. Soße zubereiten
1️⃣ In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Austernsoße, Sesamöl, Reisessig und Maisstärkeaufschlämmung (Maisstärke mit Wasser vermischt) verquirlen. Beiseitestellen.
2. Das Hähnchen braten
2️⃣ 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Hähnchen hinzugeben und 4–5 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
3. Das Gemüse braten
3️⃣ Den restlichen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden braten, bis sie duften.
4️⃣ Den zerkleinerten Kohl und die in Julienne-Streifen geschnittenen Karotten hinzugeben. 4–5 Minuten braten, bis das Gemüse zart und knusprig ist.
4. Vermischen und Sauce zubereiten
5️⃣ Das gegarte Hähnchen mit dem Gemüse wieder in die Pfanne geben. Die Sauce über die Mischung gießen und alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. 2–3 Minuten braten, bis die Sauce leicht eindickt und alles gut erhitzt ist. 5. Servieren und garnieren
6️⃣ Das Pfannengericht vom Herd nehmen. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über gedünstetem Reis oder Nudeln servieren.
Tipps für den Erfolg
Gleichmäßig schneiden: Hähnchen und Gemüse gleichmäßig schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Hohe Hitze verwenden: Eine heiße Bratpfanne sorgt für schnelles Garen und verhindert matschiges Gemüse.
Gemüse anpassen: Für Abwechslung Paprika, Pilze oder Zuckerschoten hinzufügen.
Aufbewahrungstipps
Kühlung: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis alles durchgewärmt ist.
Einfrieren: Das gekochte Pfannengericht bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen lassen.
Ärztlicher Rat
Natriumarme Option: Natriumarme Sojasauce und Austernsauce verwenden.
Glutenfreie Alternative: Ersetzen Sie sie durch Tamari oder glutenfreie Sojasauce.
Low-Carb-Version: Mit Blumenkohlreis statt normalem Reis servieren.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 240
Gesamtfett: 8 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 70 mg
Natrium: 750 mg
Kohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 3 g
Protein: 28 g
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🍲 Perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder wenn Sie Lust auf Gerichte wie zum Mitnehmen haben: Chinesisches Hühnchen-Kohl-Pfannengericht ist eine schnelle, schmackhafte Option, die jeder lieben wird. 🎉✨
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