Der unwiderstehliche Reiz der Amish-Zwiebelfrikadellen erwartet Sie, wenn Sie sie noch nicht probiert haben. Diese Donuts sind mehr als nur ein Essen, sie verkörpern die wohltuende Einfachheit der Amish-Küche, die großen Wert auf jede Zutat legt und das Ungenutzte ablehnt. Wie meine eigene Familie haben diese Donuts ihre Wurzeln in der Tradition des Mittleren Westens; diese Art von Gericht ist perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder einen kalten Tag, da sie einen herzhaften und wohltuenden Geschmack bieten.
Diese Donuts sind zwar allein schon köstlich, aber sie schmecken viel besser, wenn man sie teilt. Für eine traditionelle Variante des Mittleren Westens probieren Sie sie mit einem herzhaften Eintopf, einem Klecks saurer Sahne als Vorspeise oder einem frischen grünen Salat oder gebackenen Bohnen, die schonend in einer Pfanne gegart wurden. Ein großes Glas Limonade oder Eistee rundet das Ereignis wunderbar ab.
Amish-Zwiebelfrikadellen
Angemessene Portionsgröße: 10 bis 12 Donuts
Benötigte Dinge:
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Zwei große, leckere Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden.
Eine Tasse Allzweckteig
1/8 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel
optional 1/4 Teelöffel Paprika (für einen rauchigen Geschmack)
Ein großes Ei
Dreiviertel Tasse Milch
Lebensmittel in Pflanzenöl frittieren
Folgen Sie diesen Schritten:
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Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika.
Nachdem Sie das Ei in einer separaten Schüssel vorsichtig geschlagen haben, geben Sie die Milch zur Eimischung.
Vermischen Sie die feuchten Zutaten mit der Eimischung, bis ein Teig entsteht.
Nachdem Sie die Zwiebeln gleichmäßig bedeckt haben, rühren Sie die geschnittenen Zwiebeln unter.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf 194 °C, etwa 1,3 cm tief.
Formen Sie den Teig nach Wunsch, bevor Sie ihn in das Öl gießen; braten Sie ihn auf jeder Seite zwei bis drei Minuten oder bis er goldbraun ist.
Gießen Sie die Donuts zum Abtropfen auf saugfähiges Papier.
Genießen Sie den herzlichen Service und die Anerkennung, die Ihnen zusteht!
Änderungen und Tipps:
Um den Geschmack zu verbessern, bestreuen Sie ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
Passen Sie die Hitze nach Geschmack mit einer Prise Cayenne-Pfeffer an.
Damit Reste knusprig bleiben, erhitzen Sie sie im Ofen.
Sie können übrig gebliebenes Öl herausfiltern und es verwenden, um den Geschmack zukünftiger Rezepte zu verbessern, anstatt es wegzuwerfen.
Amish Onion Fritters sind mehr als nur ein Gericht, sie sind eine Ode an Tradition, Nostalgie und die Freude, gute, hausgemachte Mahlzeiten mit den Liebsten zu teilen. Probieren Sie sie und entdecken Sie das kulinarische Erbe des Mittleren Westens.
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