Dieses indische Fladenbrotrezept ist eine einfache und köstliche Art, dieses traditionelle Fladenbrot zu Hause zuzubereiten. Es eignet sich perfekt zum Servieren mit Eintöpfen, Chili oder als Grundlage für Tacos oder andere Beläge.
Zutaten:
Zutat Menge
3 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen heißes Wasser
Frittieröl nach Bedarf
Anleitung:<!–nextpage–>
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Wasser hinzufügen und vermischen: Heißes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Der Teig wird klebrig sein.
Teig ruhen lassen: Den Teig zu einer Kugel formen und 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Teig teilen: Den Teig in 12-16 Kugeln teilen.
Formen Sie das Fladenbrot: Drücken Sie mit Ihren Handflächen und Fingerspitzen jede Teigkugel in einen dünnen, runden Kreis mit einem Durchmesser von etwa 10–12 cm.
Erhitzen Sie das Öl: Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (oder in einer Fritteuse), bis es heiß ist.
Brot frittieren: Geben Sie jeweils ein Stück Brot in das heiße Öl und braten Sie es, bis es goldbraun ist. Wenden Sie es dann. Dies dauert auf jeder Seite etwa eine Minute, die Zeit kann jedoch je nach der Temperatur des Öls variieren.
Abtropfen lassen: Nehmen Sie das Fladenbrot aus dem Öl und lassen Sie es auf Papiertüchern trocknen.
Genießen: Servieren Sie das Fladenbrot warm.
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