Dieses Rezept ist eine klassische Version der japanischen Steakhousesauce, einer vielseitigen Würzsoße, die zu vielen Gerichten passt.
Japanische Steakhousesauce
Zutaten:
Zutat Menge
1/2 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Mirin
1/4 Tasse Sake
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Zehe gehackter Knoblauch
1 Esslöffel Sesamöl
Anleitung:<!–nextpage–>
Zutaten vermischen: In einem kleinen Topf Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen.
Köcheln lassen: Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Köcheln bringen.
Hitze reduzieren: Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
Sesamöl hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und das Sesamöl einrühren.
Abkühlen und aufbewahren: Lassen Sie die Soße vollständig abkühlen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung in ein Glas oder eine Flasche füllen. Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
Tipps und Variationen
Würzen Sie sie: Geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken für eine pikante Note hinzu.
Zitrus-Twist: Geben Sie einen Spritzer Limetten- oder Zitronensaft für einen frischen Geschmack hinzu.
Honig-Alternative: Ersetzen Sie die Hälfte des Zuckers durch Honig für eine süßere Soße.
Diese vielseitige Soße kann als Marinade, Dip-Soße oder Glasur für verschiedene Gerichte verwendet werden, darunter gegrilltes Fleisch, Gemüse und Pfannengerichte. Guten Appetit!
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