Dieser Hamburger-Auflauf ist der Inbegriff von Wohlfühlessen und kombiniert Hackfleisch, Nudeln, cremige Pilzsuppe und geriebenen Käse. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für die Verpflegung einer Familie oder einer Gruppe eignet. So wird es im Detail zubereitet!
Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch: Dies ist das Hauptprotein für das Gericht und bildet die herzhafte Basis. Sie können mageres oder normales Hackfleisch wählen, je nachdem, welchen Fettgehalt Sie bevorzugen.
1 kleine Zwiebel, gewürfelt: Zwiebeln verleihen dem Auflauf einen süßen, herzhaften Geschmack und Tiefe. Sie werden beim Kochen weicher und vermischen sich mit dem Rindfleisch.
2 Knoblauchzehen, gehackt: Knoblauch verleiht dem Gericht einen duftenden und kräftigen Geschmack und verbessert das allgemeine Geschmacksprofil.
1 (14 oz) Dose gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft): Die gewürfelten Tomaten verleihen dem Auflauf Säure und Feuchtigkeit. Der Saft der Tomaten wird mit dem Rindfleisch und den Nudeln gekocht und verleiht dem Gericht Geschmack.
1 (10 oz) Dose Champignoncremesuppe: Diese Suppe verleiht dem Auflauf eine cremige, reichhaltige Konsistenz und hilft, alle Zutaten miteinander zu verbinden. Wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen, können Sie Hühnercremesuppe oder sogar Selleriecreme verwenden.
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse: Der Käse schmilzt wunderbar und bildet einen goldenen, sprudelnden Belag. Er verleiht außerdem Fülle und einen scharfen, würzigen Geschmack.
1 Tasse gekochte Nudeln (Makkaroni oder Rotini): Die Nudeln nehmen die Aromen von Rindfleisch und Soße auf und verleihen eine schöne, zähe Textur. Sie können jede beliebige Nudelform verwenden, aber kurze Nudeln wie Makkaroni oder Rotini eignen sich am besten.
1/2 TL Knoblauchpulver: Für eine zusätzliche Schicht Knoblauchgeschmack ohne die Schärfe von rohem Knoblauch.
1/2 TL Paprika: Verleiht dem Gericht einen milden, rauchigen Geschmack und ein wenig Wärme.
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Diese Gewürze sind wichtig, um alle Aromen zusammenzubringen. Geben Sie nach Belieben hinzu.
1/2 Tasse Milch: Hilft, die Champignoncremesuppe zu verdünnen und dem Auflauf eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Sie können auch Sahne verwenden, um ein reichhaltigeres Ergebnis zu erzielen.
2 EL Olivenöl: Wird zum Kochen des Hackfleischs und der Zwiebeln verwendet und verleiht dem Gericht ein leichtes und gesundes Fett.
Anleitung:
Schritt 1: Kochen Sie die Rindfleischmischung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln hinzu.
Kochen Sie das Rindfleisch, indem Sie es mit einem Spatel zerteilen, bis es gebräunt ist und die Zwiebeln weich und durchscheinend sind (ca. 5–7 Minuten).
Wenn das Rindfleisch gebräunt ist, lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen, damit der Auflauf nicht fettig wird.
Gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
Schritt 2: Zutaten vermengen
Geben Sie der Mischung aus gekochtem Rindfleisch und Zwiebeln die gewürfelten Tomaten (mit Saft), Champignoncremesuppe, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten zu vermischen.<!–nextpage–>
Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und lassen Sie sie 2–3 Minuten kochen. So können sich die Aromen miteinander verbinden.
Gekochte Nudeln und Milch unterrühren und sicherstellen, dass alles gleichmäßig bedeckt und vermischt ist. Die Nudeln beginnen, die Flüssigkeit und die Aromen aus der Soße aufzunehmen.
Schritt 3: Den Auflauf zusammenstellen
Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray oder Butter ein.
Gießen Sie die Rindfleisch-Nudel-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie sie gleichmäßig.
Belegen Sie den Auflauf mit geriebenem Cheddar-Käse. Stellen Sie sicher, dass der Käse die gesamte Oberfläche bedeckt, da er schmilzt und eine köstliche goldene Kruste bildet.
Schritt 4: Backen
Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20–25 Minuten lang offen. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder leicht goldbraun sind.
Wenn Sie eine knusprige Käsekruste bevorzugen, können Sie sie am Ende des Backvorgangs 1–2 Minuten grillen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.
Schritt 5: Servieren
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
In Quadrate schneiden und warm servieren.
Tipps für den Erfolg:
Geschmackszusätze: Sie können den Auflauf ganz einfach anpassen, indem Sie Gemüse wie Paprika, Pilze oder Erbsen für zusätzlichen Geschmack und Nährwert hinzufügen. Diese können hinzugefügt werden, wenn Sie die Zwiebeln und das Rindfleisch kochen.
Proteinvariationen: Versuchen Sie, Hackfleisch durch Putenhack, Hühnchen oder sogar Wurst zu ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
Scharfe Version: Fügen Sie eine kleine Dose grüne Chilis oder einen Schuss scharfe Soße hinzu, um dem Gericht etwas Schärfe zu verleihen.
Vorbereitung: Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für die Essensvorbereitung! Sie können es am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach am nächsten Tag und lassen Sie es bei Bedarf ein paar Minuten länger im Ofen, damit es gut durchwärmt.
Käsevariationen: Cheddar ist zwar der Klassiker, aber Sie können für einen anderen Geschmack auch eine Käsemischung wie Mozzarella, Monterey Jack oder sogar Parmesan verwenden.
Serviervorschläge:
Beilagensalat: Ein hellgrüner Salat mit Vinaigrette passt perfekt zum reichhaltigen Auflauf.
Knoblauchbrot: Für zusätzlichen Komfort mit Knoblauchbrot oder sogar knusprigen Brötchen servieren.
Gemüse: Geröstetes oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Karotten würden das Gericht gut ergänzen und für etwas Balance sorgen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit.
Anpassbar an Ihre Geschmacksvorlieben oder das, was Sie in der Speisekammer haben.
Familienfreundlich: Es ist herzhaft, sättigend und sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.
Ideal für Reste: Der Auflauf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann später für eine leckere Mahlzeit aufgewärmt werden.
Genießen Sie diesen Hamburger-Auflauf als gemütliches und sättigendes Gericht, das sicher zum Familienliebling wird!
ADVERTISEMENT
