Als jemand, der einen vollen Arbeitsplan und eine Liebe zum Kochen unter einen Hut bringen muss, bin ich oft auf der Suche nach Rezepten, die sowohl beruhigend als auch praktisch sind. Diese One Pot Chicken Parmesan Mac & Cheese sind eine köstliche Mischung aus zwei klassischen Favoriten, perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Es ist ein Gericht, das Erinnerungen an Familientreffen und Sonntagsessen weckt, aber es ist einfach genug, um es an einem hektischen Dienstagabend zuzubereiten. Und das Beste daran? Sie brauchen nur einen Topf, sodass das Aufräumen ein Kinderspiel ist!
Dieses herzhafte Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat, der in einer leichten Vinaigrette geschwenkt wird, die einen erfrischenden Kontrast zu den cremigen Nudeln bildet. Sie können es auch mit etwas Knoblauchbrot servieren, um den zusätzlichen Käsegeschmack aufzusaugen. Für einen Hauch von Farbe und Nährstoffen eignen sich gedünsteter Brokkoli oder gerösteter Spargel hervorragend.
One Pot Chicken Parmesan Mac & Cheese Käse
Portionen: 4
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Milch<!–nextpage–>
2 Tassen Makkaroni
1 Tasse Marinarasoße
1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum (optional)
Anleitung
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute sautieren, bis er duftet.
Hühnerbrühe und Milch hinzugeben, dann die Makkaroni unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Kochen Sie die Nudeln unter gelegentlichem Rühren, bis sie al dente sind und die meiste Flüssigkeit absorbiert ist (ca. 10-12 Minuten).
Die Marinara-Sauce einrühren und einige Minuten erhitzen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und Mozzarella und Parmesankäse einrühren, bis sie geschmolzen und cremig sind.
Bei Verwendung mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzige Note fügen Sie beim Kochen des Hähnchens eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hähnchen durch Pilze oder Zucchini. Sie können auch mit verschiedenen Nudelsorten wie Penne oder Rotini experimentieren, um eine lustige Variante zu erhalten. Um es noch nahrhafter zu machen, geben Sie während der letzten Minuten des Kochens etwas Spinat oder Grünkohl hinzu.
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