Genießen Sie Ihr einfaches und herzhaftes Spinat-Ei-Kartoffel-Abendessen, ein Gericht, das einfache Zutaten zu einer wohltuenden und sättigenden Mahlzeit kombiniert. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Protein, Gemüse und Milchprodukten, was es zur perfekten Wahl für ein nahrhaftes und köstliches Abendessen macht.
Zubereitungszeit:
Kochzeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Scheiben oder Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
250 g Spinat, gewaschen und grob gehackt
4 Hühnereier
100 g weicher Frischkäse
150 g harter Mozzarella, gerieben
Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gemahlener getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Anleitung:
Backofen vorheizen:
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in Stücke oder Würfel schneiden. Zur Seite legen.
Zwiebeln und Spinat kochen:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und dünsten, bis er welk ist. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem getrocknetem Knoblauch würzen. 4. Kartoffeln kochen:
Kartoffeln in einer separaten Pfanne in Salzwasser kochen, bis sie weich, aber nicht ganz gar sind. Abgießen und zur Seite legen.
Eiermischung zubereiten:
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