Speckrollen waren der Hauptpreis bei jedem Familientreffen, als ich ein Kind war. Immer wenn ich die Küche meiner Großmutter betrat, wehte der Duft von gebratenem Speck aus dem Ofen. Jedes Mal, wenn sie sagte: „Die sind in fünf Minuten weg“, meinte sie es ernst. Sobald sie auf dem Tisch landeten, stürzten sich meine Cousins und ich wie kleine Geier auf sie und schnappten sie uns.
Diese Speckrollen waren ein großer Erfolg, als ich jünger war, und sie sind heute genauso beliebt, wenn ich sie für meine eigene Familie zubereite. Das Beste daran? Sie sind im Handumdrehen zubereitet. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfordern auch keine besonderen Zutaten. Es ist trügerisch einfach, aber es erweckt den Eindruck, als hätten Sie sich richtig ins Zeug gelegt.
Ein Rezept für Speckrollen aus „12 Tomatoes“
Wenn Sie wissen möchten, warum sie schon so lange ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung meiner Familie sind, zeige ich es Ihnen.
Zutaten für Speckrollen
Die Zutaten hierfür finden Sie hier:
16 Unzen rohe Speckstücke, 1 geschnittener Laib weißes Sandwichbrot
Zwei 8-Unzen-Behälter mit weichem Frischkäse
1 und 1/4 Esslöffel geriebener Knoblauch
Zwiebelpulver, 1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer, ein halber Teelöffel
Ich bin fertig. Sie werden nicht glauben, was passiert, wenn diese sechs einfachen Zutaten kombiniert werden. Aufgrund seiner Weichheit und der einfachen Rollen war einfaches weißes Sandwichbrot Omas erste Wahl. Ehrlich gesagt hat es einen gewissen Charme, die Dinge einfach zu halten, aber wenn Sie Lust auf etwas Ausgefalleneres haben, können Sie mit anderen Brotsorten experimentieren.
Aus 12 Tomatoes, ein Rezept für Speckrollen
Rezept für Speckrollen
Bereiten Sie Ihren Ofen auf 375 °F vor, indem Sie ihn vorheizen und eine 9×13-Zoll-Auflaufform einfetten. Das Einfetten der Pfanne war laut Oma ein wichtiger Schritt, da Speck beim Braten viel Fett erzeugt und die Brötchen nicht aneinander kleben sollten.
<!–nextpage–>
Schneiden Sie die Speckstücke auf die halbe Länge. Sie haben jetzt die ideale Größe, um sie später um die Brötchen zu wickeln. Legen Sie sie jetzt weg.
Vermischen Sie den geschmolzenen Frischkäse, das Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie den schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Oma benutzte immer ihre Augen und probierte, während sie es zubereitete, ohne etwas abzumessen. Wenn Sie mehr Knoblauch oder Pfeffer möchten, können Sie die Proportionen gerne ändern. Ich halte mich an sie, da sie narrensicher sind.
Rezept für Speckbrötchen aus 12 Tomaten
Als Nächstes kommt das Brot. Um das Rollen der Scheiben einfacher zu machen, schneiden Sie die Rinde ab. Bedecken Sie alle Oberflächen der Scheiben mit einer großzügigen Menge der Frischkäsemischung. Als Nächstes schneiden Sie das Brot in zwei oder drei Streifen pro Scheibe; die Anzahl der benötigten Streifen hängt von der Größe der Brötchen ab, die Sie machen.
Legen Sie die Frischkäseseite jedes Brotstücks hinein und rollen Sie es fest auf. Als Nächstes befestigen Sie eine halbe Speckscheibe außen an jedem Brötchen. Bevor Sie das Brötchen mit der Naht nach unten in die geölte Auflaufform legen, befestigen Sie den Speck mit einem Zahnstocher. Machen Sie so weiter, bis Sie alle Zutaten aufgebraucht haben.
Nach etwa 22 bis 24 Minuten im Ofen sollte der Speck knusprig und das Brot goldbraun sein. So wie Omas Küche immer duftete, wenn sie sie zubereitete, wird Ihre nach Glückseligkeit duften.
Quelle: YouTube-Kanal Schöne Küche
Nach ein paar Minuten legen Sie die Brötchen zum Abkühlen beiseite. Pfeffergelee oder Honigsenf können dazu serviert werden, um sie auf die nächste Stufe zu heben. Eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Warum diese Speckbrötchen köstlich sind
Es gibt einen Reim oder Grund dafür, wie schnell diese Brötchen bei jeder Zusammenkunft verschwinden. Gönnen Sie sich den perfekten Happen mit dieser Kombination aus knusprigem Speck, cremigem Käse und weichem Brot. Dank der Speckumhüllung haben sie einen Hauch von Dekadenz, wie ein besonderer Leckerbissen.
Zwölf Tomaten
Was ich am meisten liebe, ist ihre Anpassungsfähigkeit. Um die Frischkäse-Kombination käsiger zu machen, habe ich geriebenen Cheddar hinzugefügt. Wenn Sie es würzig mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Obwohl der Wechsel von Weißbrot zu Vollkornbrot ein interessantes Experiment war, bevorzuge ich das Originalrezept.
Ratschläge zum Erreichen Ihrer Ziele
Überprüfen Sie, ob der Frischkäse biegsam ist: Er lässt sich nur schwer auf Brot verteilen, wenn die Temperatur zu niedrig ist. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen, bevor Sie beginnen.
Zahnstocher sind wichtig, damit der Speck beim Kochen nicht auseinanderfällt, also vergessen Sie sie nicht. Denken Sie daran, sie vor dem Servieren zu entfernen!
Probieren Sie andere Dips aus: Obwohl ich Pfeffergelee bevorzuge, funktioniert jede Art von Barbecuesauce oder Honigsenf.
Ein seit Generationen beliebter Dauerbrenner
Die Erinnerung an diese geschäftigen Küchen voller Gelächter und Speckduft kommt jedes Mal wieder hoch, wenn ich eine Ladung Bacon Rolls zubereite. Sie werden sich mit diesem Gericht wie zu Hause fühlen.
Zwölf Tomaten
Probieren Sie diese, wenn Sie Lust auf etwas Einfaches, Leckeres und Beeindruckendes haben. Partyzeit
ADVERTISEMENT
