Tschüß gekauftes Brot! Superschnelles Rezept in 5 Minuten!🍞⏰
Zutaten
Teig
– 340 ml warmes Wasser
– 60 ml Pflanzenöl
– 10 g Trockenhefe
– 600 g Mehl (keine angegebene Sorte, aber normalerweise 00-Mehl)
– 8 g Salz
Vorgehensweise
1. Teigzubereitung:
– 340 ml warmes Wasser in eine Schüssel geben und 60 ml Pflanzenöl hinzufügen.
– 10 g Trockenhefe hinzufügen und verrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
– 600 g Mehl und 8 g Salz in die Schüssel geben. Gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2. Teigverarbeitung:
– Tisch leicht mit Pflanzenöl einfetten.
– Teig auf den Tisch legen und kneten, bis er eine weiche und gleichmäßige Konsistenz hat.
– Schüssel mit Öl einfetten, Teig hineingeben, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Brot formen:<!–nextpage–>
– Nach 1 Stunde den Teig in 3 gleich große Teile teilen.
– Aus jedem Teigstück Kugeln formen.
– Die Kugeln mit der Handfläche leicht flach drücken.
4. Abschließendes Aufgehen und Backen:
– Die Teigkugeln abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
– Die aufgegangenen Kugeln mit etwas Wasser besprühen und mit etwas Mehl bestäuben.
– Mit einem Messer kleine Schnitte in die Oberfläche der Kugeln machen.
– Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten goldbraun backen.
5. Abkühlen und Servieren:
– Das Brot vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
– Das Brot ist außen knusprig und innen weich.
Guten Appetit!
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