Einleitung: Schongarer sind zu einem beliebten Küchenutensil für vielbeschäftigte Hobbyköche geworden, die mit minimalem Aufwand köstliche, einfache Mahlzeiten zubereiten möchten. Dieses Rezept für rohes Hühnchen und Reis im Schongarer bietet eine einfache, aber schmackhafte Lösung für Abendessen unter der Woche. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geduld haben Sie eine perfekt gekochte, schmackhafte Mahlzeit, die servierbereit ist. Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit, die es Ihnen ermöglicht, es Ihrem Geschmack anzupassen und gleichzeitig ein gesundes, herzhaftes Gericht zu genießen.
Zutaten:
2 Hähnchenbrüste oder -schenkel ohne Knochen und Haut (ca. 700 g)
1 Tasse langkörniger weißer Reis, abgespült
2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine leichtere Variante)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
1/2 Tasse gefrorene Erbsen (optional, für mehr Farbe und Nährstoffe)
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
Hähnchen und Reis zubereiten: Beginnen Sie damit, den Reis unter kaltem Wasser abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Legen Sie den rohen Reis auf den Boden des Schongarers.
Zutaten schichten: Legen Sie die Hähnchenbrüste oder -schenkel auf den Reis. Streuen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch um das Hähnchen herum.
Gewürze und Brühe hinzufügen: Streuen Sie Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Hähnchen und den Reis. Gießen Sie die Hühnerbrühe über alles und stellen Sie sicher, dass der Reis bedeckt ist.
Kochen: Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf niedrige Stufe für 6-7 Stunden oder auf hohe Stufe für 3-4 Stunden ein. Das Huhn sollte vollständig gegart und zart sein und der Reis sollte weich und locker sein.
Fertigstellen und servieren: Wenn das Kochen abgeschlossen ist, zerkleinern Sie das Huhn mit zwei Gabeln und rühren Sie es in den Reis. Fügen Sie gefrorene Erbsen (falls verwendet) hinzu und lassen Sie sie durchwärmen. Rühren Sie Olivenöl oder Butter für zusätzliche Fülle ein und garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht ist eine vollwertige Mahlzeit für sich, passt aber gut zu einem Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse für zusätzliche Frische. Wer etwas Würze hinzufügen möchte, serviert mit einem Spritzer Zitrone oder einem Schuss scharfer Soße.
Aufbewahren: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Schuss Hühnerbrühe, damit der Reis feucht bleibt.
Einfrieren: Sie können die Reste bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Variationen:<!–nextpage–>Hähnchenschenkel: Wenn Sie dunkleres Fleisch bevorzugen, ersetzen Sie die Hähnchenbrüste durch Hähnchenschenkel, die beim langsamen Garen gehaltvoller und zarter sind.
Vegetarische Version: Verwenden Sie pflanzliches Eiweiß wie Tofu oder Kichererbsen und Gemüsebrühe, um eine zufriedenstellende vegetarische Version zuzubereiten.
Würzige Variante: Fügen Sie für einen würzigen Kick eine gewürfelte Jalapeño oder eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Sie können vor dem Servieren auch einen Esslöffel scharfe Soße unterrühren.
Kräutervariationen: Wenn Sie gerne mit Aromen experimentieren, ersetzen Sie den Thymian durch Rosmarin oder Oregano für ein anderes Kräuterprofil.
FAQ:
Kann ich braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden? Ja! Brauner Reis funktioniert gut, erfordert jedoch mehr Flüssigkeit und eine längere Garzeit. Verwenden Sie 2 1/2 Tassen Brühe und kochen Sie sie 7–8 Stunden lang bei niedriger oder 4–5 Stunden lang bei hoher Hitze.
Kann ich diesem Rezept Gemüse hinzufügen? Auf jeden Fall! Geben Sie ruhig Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzu. Fügen Sie festeres Gemüse wie Karotten früh im Kochprozess hinzu und empfindlicheres wie Zucchini später.
Was ist, wenn ich keine Hühnerbrühe habe? Sie können Gemüsebrühe, Wasser oder sogar eine selbstgemachte Brühe verwenden, wenn Sie keine Hühnerbrühe zur Hand haben. Achten Sie nur darauf, die Würze nach Geschmack anzupassen.
Kann ich dieses Rezept bei hoher Hitze kochen? Ja, dieses Rezept kann etwa 3–4 Stunden lang bei hoher Hitze gekocht werden. Das Huhn wird trotzdem zart und der Reis wird perfekt gekocht.
Kann ich das im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Zutaten am Vorabend in den Slow Cooker-Einsatz geben und im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie ihn morgens einfach auf Kochen ein und gehen Sie Ihrem Tag nach!
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