Einführung
Garnelensalat ist ein zeitloser Klassiker, der für seine Frische und Einfachheit geliebt wird. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und kombiniert die Süße von Garnelen mit der Knackigkeit von Sellerie und dem subtilen Geschmack von roten Zwiebeln.
Geschwenkt in einer cremigen Zitronen-Dill-Vinaigrette ist es sowohl raffiniert als auch einfach zuzubereiten.
Ob für ein Familienessen oder eine schicke Dinnerparty, dieser Salat wird Ihre Gäste begeistern und Ihre Mahlzeit bereichern.
1 Pfund (454 g) Garnelen (geschält und entdarmt), gefroren oder frisch
1 Zitrone (geviertelt).
1 Tasse (250 ml) Sellerie, fein gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL (10 ml) Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1/2 Tasse (125 ml) Mayonnaise
1 EL. TL (5 ml) Dijon-Senf
1 1/2 EL (22,5 ml) frischer Dill, plus mehr zum Servieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zitronenscheiben ins Wasser geben.
Eine große Schüssel mit Eiswasser aufstellen und beiseite stellen.
Geschälte und entdarmte Garnelen in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen oder bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Garnelen in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.
Garnelen abtropfen lassen und trockentupfen.
Alle Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
Garnelen, Sellerie und rote Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben. Dressing hinzufügen und vorsichtig vermischen, bis alles bedeckt ist.
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Mit zusätzlichem frischem Dill garnieren und sofort servieren oder abdecken und kühl stellen.
Tipps für einen gelungenen Garnelensalat
Wählen Sie hochwertige Garnelen:
Entscheiden Sie sich für hochwertige frische oder gefrorene Garnelen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese vorsichtig im Kühlschrank auf, damit ihre Konsistenz erhalten bleibt.
Garnelen nicht zu lange kochen:
Garnelen schnell garen (2–3 Minuten). Nehmen Sie sie heraus, sobald sie rosa und undurchsichtig werden, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden.
Verwenden Sie ein Eiswasserbad:
Das Eintauchen gekochter Garnelen in Eiswasser stoppt den Kochvorgang und verleiht ihnen eine feste, saftige Konsistenz.
Fügen Sie frische Kräuter hinzu:
Dill eignet sich hervorragend für diesen Salat, aber Sie können auch Petersilie, Koriander oder sogar Schnittlauch für eine Geschmacksänderung probieren.
Spielen Sie mit Texturen:
Fügen Sie Zutaten wie dünn geschnittene Radieschen oder geröstete Walnüsse für zusätzliche Knusprigkeit hinzu.
Kühlen:
Damit sich die Aromen vermischen, kühlen Sie den Salat vor dem Servieren 30 Minuten lang.
Passen Sie das Dressing an:
Passen Sie die Mayonnaise und den Dijon-Senf nach Geschmack an. Für eine leichtere Version ersetzen Sie einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt.
Passen Sie Ihren Salat an:
Fügen Sie Zutaten wie Avocado, Kirschtomaten oder Gurke hinzu, um ein vollständigeres und farbenfroheres Gericht zu erhalten.
Mit diesen Tipps wird Ihr Garnelensalat immer lecker, frisch und perfekt ausgewogen sein.
Garnelensalat aufbewahren
Sofort kühlen:
Nach der Zubereitung den Garnelensalat in einem luftdichten Behälter kühlen, um seine Frische zu bewahren.
Haltbarkeit:
Essen Sie den Salat innerhalb von 2 bis 3 Tagen, um seinen Geschmack zu erhalten und Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Einfrieren vermeiden:
Garnelensalat lässt sich aufgrund der empfindlichen Textur der gekochten Garnelen und der Mayonnaise, die sich nach dem Auftauen trennen können, nicht gut einfrieren.
Getrennte Lagerung der Zutaten:
Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten möchten, lagern Sie Garnelen, Gemüse und Dressing getrennt und mischen Sie sie kurz vor dem Servieren zusammen, um eine bessere Textur zu erhalten.
Vor dem Verzehr auf Frische prüfen:
Wenn der Salat einen ungewöhnlichen Geschmack, Geruch oder eine ungewöhnliche Textur hat, verzehren Sie ihn nicht.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher einen frischen und leckeren Garnelensalat genießen
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