Tropische Quintessenz: Passionsfruchtkäsekuchen, eine Reise für die Sinne
Zutaten:
200 g Graham- oder Speculoos-Kekse
100 g geschmolzene Butter
400 g Frischkäse (Philadelphia-Typ)
200 g Streuzucker
4 Eier
200 g Sahne
2 Passionsfrüchte
50 g Puderzucker
Zest einer Limette
Herkunft der Zutaten und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile
Passionsfrüchte: Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und sind reich an Vitamin A und C sowie Ballaststoffen.
Frischkäse: Eine ausgezeichnete Protein- und Kalziumquelle, ursprünglich in den USA hergestellt.
Graham- oder Speculoos-Kekse: Dies sind ballaststoffreiche Kekse. Graham-Kekse stammen ursprünglich aus den USA, während Speculoos aus Belgien kommen.
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Zubereitungsmethode:
Zubereitung der Basis: Mischen Sie die Kekse, bis ein feines Pulver entsteht. Letzteren mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung dann auf den Boden einer Springform drücken. 30 Minuten lang kühl stellen.
Zubereitung des Käses: Den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Integration der Aromen: Die Sahne, die Limettenschale und das Passionsfruchtmark hinzufügen. Gut vermischen.
Zubereitung: Die Zubereitung über den Keksboden gießen und bei 150 °C 45 bis 50 Minuten backen.
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