Dieses Buffalo Chicken Garbage Bread kombiniert den würzigen Geschmack von Buffalo Chicken mit klebrigem Käse und knusprigem Pizzateig für ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht. Es ist perfekt für einen Spieltag, Potlucks oder ein üppiges Abendessen. Befolgen Sie diese detaillierten Schritte, um diesen unwiderstehlichen Leckerbissen zuzubereiten.
Zutaten
Hauptzutaten:
Hähnchenbrüste: 2 Stück ohne Knochen, hochwertig
Olivenöl: 1 Teelöffel, zum Braten des Hähnchens
Pizzateig: 1 im Laden gekaufter Teig, 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen
Mozzarella: 225 g gerieben (teilentrahmt)
Cheddar: 8 Unzen gerieben
Frank’s Wing Sauce: 1/2 Tasse, aufgeteilt (je nach gewünschter Schärfe)
Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing: 1/3 Tasse, für eine cremige, würzige Basis
Anleitung
Schritt 1: Das Hähnchen garen
Das Hähnchen würfeln: Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in kleine, gleichmäßige Würfel, damit sie schneller garen.
Würzen und kochen: Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Huhn 5–7 Minuten unter gelegentlichem Umrühren garen, bis es vollständig durch ist.
Sauce hinzufügen: 1/4 Tasse Frank’s Wing Sauce unter ständigem Umrühren hineingießen, um das Huhn gleichmäßig zu bedecken. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce durchziehen kann. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schritt 3: Teig vorbereiten
Den Teig formen: Auf einer bemehlten Oberfläche den Pizzateig zu einem großen Rechteck von etwa 30 x 40 cm ausrollen.
Die Basisschicht verteilen: Das Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing gleichmäßig auf der Oberfläche des Teigs verteilen.
Sauce darüberträufeln: Die restliche 1/4 Tasse Frank’s Wing Sauce darüber geben und gleichmäßig verteilen, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Schritt 4: Das Brot zusammensetzen<!–nextpage–>
Hähnchen hinzufügen: Das abgekühlte Büffelhähnchen gleichmäßig in einer Schicht über den Teig verteilen.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Mozzarella und Cheddar über das Hähnchen streuen.
Optional: Für mehr Schärfe, falls gewünscht, einen zusätzlichen Spritzer Wing-Sauce hinzufügen.
Schritt 5: Den Teig rollen
Wie einen Klotz rollen: Beginnen Sie an der langen Seite und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem festen Klotz.
Enden verschließen: Die Enden einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Schritt 6: Backen
Backblech vorbereiten: Ein Backblech leicht mit Antihaftspray einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Brot backen: Den gerollten Teig mit der Naht nach unten auf das Blech legen. 20–25 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
Profi-Tipp: Wenn das Brot zu schnell braun wird, decken Sie es locker mit Aluminiumfolie ab.
Schritt 7: Abkühlen und servieren
Lassen Sie das Brot nach dem Backen 5 Minuten ruhen, damit es fest wird. Schneiden Sie es in 2,5 cm große Stücke und servieren Sie es warm.
Serviervorschläge
Dip-Paarungen: Mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen servieren.
Beilagen: Kombinieren Sie es mit Selleriestangen, Karottenstangen oder einem knackigen Beilagensalat.
Als Vorspeise: Schneiden Sie es in kleinere Stücke, um mundgerechte Portionen zu erhalten.
Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen
Kühlung: Lagern Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Aufwärmen: Erwärmen Sie die Scheiben im Ofen bei 175 °C oder in einem Toaster, damit sie knusprig bleiben. Vermeiden Sie die Mikrowelle, damit sie nicht matschig werden.
Einfrieren: Wickeln Sie einzelne Scheiben in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Erwärmen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand bei 190 °C.
Hilfreiche Hinweise
Käsevariationen: Ersetzen Sie Cheddar durch Pepper Jack oder Gouda für eine einzigartige Variante.
Schärfegrad: Passen Sie die Menge von Frank’s Wing Sauce an, um die Schärfe zu kontrollieren.
Kreative Zusätze: Fügen Sie gewürfelte Jalapeños, gewürfelten Speck oder gehackte Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Vom Chefkoch empfohlene Tipps
Gordon Ramsay: Für ein authentisches Buffalo-Erlebnis mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing servieren.
Ree Drummond: Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit geschmolzener Butter für eine goldene, glänzende Oberfläche.
Jamie Oliver: Experimentieren Sie mit aromatisiertem Pizzateig, wie Knoblauch- oder Kräuterteig, für eine zusätzliche Note.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~320 kcal
Protein: 20 g
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 24 g
Buffalo Chicken Garbage Bread wird mit seinen kräftigen Aromen und seiner käsigen Köstlichkeit garantiert beeindrucken. Servieren Sie es bei Ihrer nächsten Zusammenkunft und sehen Sie zu, wie es verschwindet!
ADVERTISEMENT
