Krautsalat ist die klassische Beilage, die jeder Mahlzeit eine erfrischende Knusprigkeit verleiht. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, war Krautsalat ein fester Bestandteil jedes Sommergrillens und Familientreffens. Er ist die perfekte Mischung aus cremig und würzig, mit genau der richtigen Menge an Süße. Egal, ob Sie eine frische Beilage zu Ihrem Esstisch hinzufügen möchten oder ein schnelles Gericht für ein Potluck brauchen, dieser cremige Krautsalat ist ein bewährtes Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist.
Dieser cremige Krautsalat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen, Rippchen oder Burgern. Er ist auch eine großartige Beilage für Pulled-Pork-Sandwiches oder als Belag für Fisch-Tacos. Für eine leichtere Mahlzeit servieren Sie ihn zu einem einfachen gegrillten Gemüseteller oder einer herzhaften Suppe.
Cremiger Krautsalat
Portionen: 6
Zutaten
1 kleiner Kopf Weißkohl, zerkleinert
1 große Karotte, geschält und zerkleinert
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1. In einer großen Schüssel den zerkleinerten Kohl und die Karotte vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und Dijon-Senf glatt rühren.
3. Das Dressing über die Kohlmischung gießen und vermengen, bis das Gemüse gut bedeckt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Für etwas mehr Geschmack können Sie dem Dressing einen Teelöffel Selleriesamen hinzufügen. Wenn Sie es etwas scharf mögen, können Sie das Gericht mit einer Prise Cayennepfeffer oder einem Schuss scharfer Soße aufpeppen. Für eine gesündere Variante ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch griechischen Joghurt. Für mehr Farbe und Biss können Sie auch etwas Rotkohl oder dünn geschnittene Paprika untermischen.
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