Zutaten:
1000 g Mehl
2 Eier
20 g (1 EL) Zucker
Eine Prise Salz
140 ml (3/5 Tasse) Wasser (warm)
40 g (½ Tasse) Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
METHODE
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Mehl mit Hefe, Zucker, Eiern und warmem Wasser vermischen. Gut durchkneten, abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und zu einer Rolle formen. Die Rolle erneut in Kreise schneiden und 30 Minuten gehen lassen.
Jedes Brötchen in vorgewärmtem Pflanzenöl braten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
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