Entdecken Sie mit diesen schnellen Kohlbratlingen eine köstliche neue Art, Kohl zu genießen. Diese Bratlinge sind voller Geschmack und haben eine knusprige Außenseite. Sie sind eine einfache und köstliche Alternative zu Fleischgerichten. Sie sind perfekt für eine schnelle Familienmahlzeit oder einen sättigenden Snack. Sie sind in nur fünf Minuten fertig und werden in Ihrem Haushalt garantiert zum Liebling.
Zutaten:
2 Tassen fein zerkleinerter Kohl
1 großes Ei
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geriebener Käse (optional, für zusätzlichen Geschmack)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>1. Kohlmischung zubereiten:
Zutaten vermengen: In einer großen Rührschüssel den fein zerkleinerten Kohl, das Ei, das Mehl, den geriebenen Käse (falls verwendet), die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch vermengen. Diese Zutaten ergeben zusammen eine geschmackvolle und zusammenhängende Mischung.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.
Gut vermischen: Alles gut verrühren. Wenn die Mischung zu locker oder wässrig erscheint, etwas mehr Mehl hinzufügen, um die Zutaten zu binden und sicherzustellen, dass die Patties beim Braten ihre Form behalten.
2. Patties formen:
Pfanne erhitzen: Eine Pfanne mit reichlich Öl bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Öl sollte heiß genug sein, um zu brutzeln, wenn die Patties hineingegeben werden.
Patties formen: Während das Öl erhitzt wird, aus der Kohlmischung kleine Patties formen, etwa handflächengroß. Diese Größe sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine knusprige Außenseite entwickeln.
3. Patties braten:
Patties braten: Die Patties in das heiße Öl legen und dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Jedes Patty etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis es goldbraun und knusprig ist. Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Nehmen Sie die Bratlinge aus der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, damit sie nicht fettig werden.
4. Servieren:
Serviervorschläge: Servieren Sie die Kohlbratlinge heiß mit Ihrer Lieblingssauce, zum Beispiel Sauerrahm, Joghurtdip oder einer würzigen Tomatensauce. Sie passen auch gut zu einem einfachen Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
Warum diese Bratlinge besser sind als Fleisch:
Würzig und sättigend: Die Kombination aus Kohl, Zwiebeln und Knoblauch sorgt für einen herzhaften Geschmack, der durch die optionale Zugabe von Käse noch verstärkt wird.
Knusprige Textur: Durch das Braten der Bratlinge entsteht eine herrlich knusprige Außenseite, die einen schönen Kontrast zum zarten Inneren bildet.
Schnell und einfach: Dieses Rezept ist in nur fünf Minuten fertig und eignet sich perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie eine schnelle und leckere Mahlzeit brauchen.
Gesundheitsvorteile:
Nährstoffreich: Kohl ist kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was diese Bratlinge zu einer nahrhaften Option macht.
Vielseitig: Diese Patties können mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen nach Ihren Geschmacksvorlieben angepasst werden.
Tipps für perfekte Patties:
Konsistenz: Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht zu locker ist, indem Sie bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen. Dadurch bleiben die Patties beim Braten zusammen.
Gleichmäßiges Garen: Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit jedes Patty gleichmäßig gart und die gewünschte Knusprigkeit erreicht.
Genießen Sie diese schnellen Kohlbratlinge als köstliche fleischlose Option, die weder in puncto Geschmack noch Zufriedenheit Kompromisse eingeht. Egal, ob Sie sie zum Abendessen oder als Snack servieren, sie werden mit Sicherheit ein Hit bei der ganzen Familie sein!
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