Das klingt köstlich! Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen bei der Zubereitung von mit Fleisch gefülltem Blätterteig mit Gemüsesalat hilft:
Mit Fleisch gefüllter Blätterteig
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (gekauft, aufgetaut, wenn gefroren)
1 Pfund Hackfleisch vom Rind, Lamm oder eine Mischung (oder Hackfleisch nach Wahl)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Champignons, gehackt (optional)
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Olivenöl
1 EL Worcestershiresauce (optional)
1/2 Tasse geriebener Käse (optional, Cheddar oder Mozzarella)
Anleitung:
Füllung zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei zerkleinern.
Falls Sie gehackte Pilze verwenden, hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie weich sind.
Worcestershire-Sauce, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 2 Minuten braten, dann vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen.
Blätterteig zusammensetzen:
Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
Löffelweise Fleischfüllung in die Mitte jedes Blattes geben, dabei an den Rändern Platz lassen.
Optional etwas geriebenen Käse auf die Füllung streuen.
Den Teig über die Füllung falten, um eine Tasche zu bilden, die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken oder zusammendrücken und versiegeln.
Die Oberseite jedes Teigs mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um ihm eine goldene Oberfläche zu verleihen.
Backen Sie das Gebäck:<!–nextpage–>
Legen Sie das gefüllte Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie es 25-30 Minuten oder bis es goldbraun und aufgebläht ist.
Gemüse-Beilagensalat
Zutaten:
Gemischtes Blattgemüse (wie Rucola, Spinat oder Salat)
Kirschtomaten, halbiert
Gurke, in Scheiben geschnitten
Rote Paprika, dünn geschnitten
Karotte, in Julienne-Streifen geschnitten oder gerieben
1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1/4 Tasse Fetakäse (optional)
1/4 Tasse Walnüsse oder Mandeln (optional)
Für das Dressing:
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zubereiten Sie den Salat:
Geben Sie in einer großen Schüssel das gemischte Blattgemüse, die Tomaten, die Gurke, die Paprika, die Karotte und die rote Zwiebel zusammen.
Fügen Sie den Fetakäse und die Nüsse hinzu, falls Sie welche verwenden.
Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig (oder Zitronensaft), Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, bis eine Emulsion entsteht.
Vermischen und servieren:
Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den mit Fleisch gefüllten Blätterteig zusammen mit dem frischen Gemüsebeilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie können auch Ihre Lieblingsdip-Sauce oder ein cremiges Dressing für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Genießen Sie Ihre herzhafte, pikante Mahlzeit!
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