Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
1 (16 oz) Dose Bohnenmus
1 Päckchen Taco-Gewürz
1/2 Tasse Wasser
6 8-Zoll-Tortillas aus Weizenmehl
2 Tassen mexikanischer Käse, gerieben
Für den Belag:
Sauerrahm
Schwarze Oliven
Eisbergsalat, gehackt
Tomaten, gehackt
Zubereitung<!–nextpage–>
Ofen auf 350 °F vorheizen und eine 8-Zoll-Springform mit Antihaftspray einsprühen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und bei Bedarf abtropfen lassen. Bohnenmus, Taco-Gewürz und Wasser hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit absorbiert wurde.
Den Boden der vorbereiteten Pfanne mit einer Tortilla auslegen. 1/5 der Rindfleischmischung gleichmäßig über die Tortilla verteilen und mit 1/4 Tasse Käse belegen. Schichten wiederholen – Tortilla, Rindfleisch, Käse – und mit einer Tortilla obenauf abschließen.
Den restlichen Käse darüber streuen und backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist (ca. 20 Minuten).
5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Nach Belieben mit Belag servieren. Guten Appetit!
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