Sie haben keine Ahnung, was Sie heute Abend essen werden? Wir schlagen Ihnen ein schönes Rezept für gebackenen Lauch mit Schlagsahne vor, um den Tag auf fröhliche Weise ausklingen zu lassen.
Eine Gourmet-Alternative, um Sie nach einem anstrengenden Tag aufzumuntern. Hier ist das Rezept!
Heute Abend werden wir uns ein extrem einfaches Rezept nicht entgehen lassen, das so gut ist, dass Sie sich darin verlieben werden! Gönnen Sie sich dieses etwas regressive, aber köstliche Gericht!
Damit machen Sie Menschen glücklich
Zutaten für 4/6 Personen:
– 4 große Lauchstangen (600 g geschnitten, gewaschen und geschält)
– 20 g Butter
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen
– 10 cl Schlagsahne (Jamie verwendet 20)
– 2 Zweige frischer Thymian (Jamie verwendet 6)
– 10 0 g Parmesan (anstelle von Cheddar im Rezept)
Weitere Informationen finden Sie auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Zubereitung:
1 Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Thermostat 6/7).
2 Den Lauch schälen, der Länge nach vierteln und in grobe Scheiben schneiden.
In ein Sieb geben und gründlich abspülen, um Erde und Verunreinigungen zu entfernen.
3 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4 Eine Pfanne mit 2 Stück Butter und einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen.
Die Blätter von 6 Thymianzweigen (bei mir 2) abtrennen. Wenn der Knoblauch gerade anfängt, braun zu werden, Lauch und Thymian hinzufügen. Gut vermischen, bei hoher Hitze 10 Minuten kochen lassen, bis er gar und weich ist.
5 In der Zwischenzeit 100 g Cheddar (bei mir Parmesan) reiben. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen (leicht salzen, da etwas davon im Käse ist). 20 cl Sahne (bei mir 10) und die Hälfte des Käses hinzufügen.
Die Mischung gut vermischen und dann in eine Auflaufform von ausreichender Größe gießen, sodass am Ende eine Gemüsedicke von etwa 2,5 cm entsteht.
Ich habe eine Terrakotta-Auflaufform mit 23 cm Durchmesser verwendet.
6 Mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche der Form goldbraun und appetitlich ist.
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