Zutaten
4-6 Schweinekoteletts ohne Knochen
1/2 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel trockenes Senfpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel italienische Gewürze, optional
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 (10,5 oz.) Dose natriumarme Hühnerbrühe
2 Esslöffel Maisstärke, optional
2 Esslöffel Wasser, optional
Zubereitung<!–nextpage–>
Schongarer leicht mit Antihaftspray einfetten.
In einer flachen Schüssel oder Schale Mehl, Senfpulver, Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sowie italienische Gewürze, falls verwendet, verquirlen.
Olivenöl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schweinekoteletts in der gewürzten Mehlmischung wenden und auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.
Hühnerbrühe unter Rühren in die restliche Mehlmischung einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann in den gefetteten Slow Cooker gießen.
Gebräunte Schweinekoteletts hinzufügen, abdecken und bei hoher Hitze 2 1/2–3 Stunden lang oder bis zum Durchgaren kochen.
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