*Einleitung**
Sie suchen eine herzhafte, familienfreundliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und jeden Appetit stillt? Dieser **einfache Hamburger-Kartoffel-Auflauf** ist die perfekte Wahl! Dieser Auflauf besteht aus Schichten aus gewürztem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und cremiger Käsesauce und ist ein wohltuendes Gericht, das sich für Abendessen unter der Woche oder Potluck-Partys eignet. Seine einfache Zubereitung und die geschmackvollen Zutaten machen ihn zu einem beliebten Rezept für arbeitsreiche Tage.
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**Zutaten**
– 1 Pfund (450 g) Hackfleisch
– 4 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1 Dose (10 oz) Champignoncremesuppe
– 1/2 Tasse Milch
– 1/2 Teelöffel Paprikapulver
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
– 1 Esslöffel Olivenöl
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**Anleitung**
1. **Ofen vorheizen:**
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit einer dünnen Schicht Olivenöl oder Antihaftspray ein.
2. **Rindfleisch kochen:**
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Hackfleisch hinzufügen, mit einem Löffel zerkleinern und braten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Überschüssiges Fett bei Bedarf abtropfen lassen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>3. **Soße zubereiten:**
Champignoncremesuppe und Milch in einer kleinen Rührschüssel verrühren. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. **Auflauf zusammenstellen:**
Die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die Hälfte des gekochten Hackfleischs über die Kartoffeln verteilen. Die Hälfte der Suppenmischung darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Rindfleisch und der Suppenmischung wiederholen.
5. **Käse hinzufügen:**
Den geriebenen Cheddar-Käse über die oberste Schicht streuen. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken, damit die Feuchtigkeit beim Backen erhalten bleibt.
6. **Backen:**
Backen Sie den Auflauf 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie ihn weitere 15 Minuten, damit der Käse schmilzt und Blasen wirft. Prüfen Sie, ob die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
7. **Servieren:**
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln.
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**Tipps zum Servieren und Aufbewahren**
– **Serviervorschläge:** Kombinieren Sie diesen Auflauf mit einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Er schmeckt auch hervorragend mit einer Beilage Knoblauchbrot.
– **Aufbewahrung:** Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
– **Einfrieren:** Dieser Auflauf lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Folie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein. Tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn wieder aufwärmen.
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**Variationen**
– **Gemüse-Boost:** Fügen Sie Schichten aus Gemüse wie Zucchini, Paprika oder gefrorenen Erbsen hinzu, um das Gericht noch herzhafter und nahrhafter zu machen.
– **Fleischersatz:** Ersetzen Sie Hackfleisch durch Putenhack, Hähnchenhack oder Wurst für ein anderes Geschmacksprofil.
– **Käseauswahl:** Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Mozzarella, Monterey Jack oder Gouda.
– **Sahne-Alternative:** Ersetzen Sie die Champignoncremesuppe durch Hühnercreme oder machen Sie Ihre eigene cremige weiße Soße für eine hausgemachte Note.
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**FAQs**
1. **Kann ich Dosenkartoffeln statt frischer verwenden?**
Ja, Dosenkartoffeln können als zeitsparende Alternative verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vor dem Schichten abzutropfen und in Scheiben zu schneiden.
2. **Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten?**
Absolut! Stellen Sie den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zusammen und kühlen Sie ihn. Backen Sie es kurz vor dem Servieren.
3. **Wie schneidet man Kartoffeln am besten?**
Verwenden Sie einen Gemüsehobel oder ein scharfes Messer, um dünne, gleichmäßige Scheiben zu erhalten, die dafür sorgen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen.
4. **Kann ich für mehr Geschmack Gewürze hinzufügen?**
Natürlich! Fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver oder italienisches Gewürz hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
5. **Wie stelle ich sicher, dass die Kartoffeln durchgaren?**
Das dünne Schneiden und gleichmäßige Schichten der Kartoffeln ist entscheidend. Sie können die Kartoffeln auch teilweise kochen, bevor Sie den Auflauf zubereiten, damit sie schneller garen.
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Genießen Sie diesen **einfachen Hamburger-Kartoffel-Auflauf** als sättigendes, beliebtes Gericht, das Gemütlichkeit und Geschmack auf den Tisch bringt. Dieses Rezept lässt sich perfekt anpassen und wird sicher zu einem Lieblingsrezept im Haushalt!
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