Der farbenfrohe vegane Thai-Mangosalat ist ein köstliches und gesundes Salatrezept. Für diesen Salat werden Obst, Gemüse und Gewürze verwendet. Es ist ein schmackhafter, leckerer Salat. Er hat viele Geschmacksrichtungen wie süß, säuerlich, saftig, salzig und scharf. Dieser vegane Thai-Mangosalat ist ein leichtes Wohlfühlgericht.
Veganer Thai-Mangosalat
Warum mögen die Leute diesen veganen Salat?
Die Leute lieben diesen Salat, weil er
preisgünstig
perfekt für Veganer
schnell zuzubereiten
erfrischend im Geschmack
gesund
geschmackvoll
in 20 Minuten fertig ist.
Genießen Sie ihn als Beilage, Brunch oder Vorspeise.
Zutaten
Salat
2 Mangos, in Stücke geschnitten
1/2 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
1 Handvoll grüne Salatblätter, z. B. Kopfsalat
1/2 rote Zwiebel
1 rote Thai-Chili
1/2 Erdnüsse oder Cashewnüsse, grob gehackt
1/2 Tasse frische Minze
1/2 Tasse frisch gehackter Koriander
Salatdressing
2 EL frischer Limettensaft
2 EL Kokosnussaminos. Stattdessen können Sie auch Tamari oder Sojasauce hinzufügen.
1 EL Honig. Sie können auch Ahornsirup hinzufügen.
1 EL Sesamöl
Nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung<!–nextpage–>Mangos und Gurke mit einem Messer schälen.
Nun in dünne Scheiben schneiden.
Geben Sie als nächstes die Mangostücke, Gurkenscheiben, rote Zwiebeln, rote Chili, grob gehackte Nüsse, Minze und Koriander in eine große Schüssel.
Vermischen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Stellen Sie diese Schüssel beiseite.
Nehmen Sie eine weitere Schüssel. Geben Sie frischen Limettensaft, Sesamöl, Honig, Kokosnussaminos und zerstoßenen schwarzen Pfeffer in diese Schüssel.
Verquirlen Sie alle Zutaten.
Nehmen Sie als nächstes eine Servierplatte. Legen Sie Salatblätter hinein.
Geben Sie die erste Schicht Mango-Gurken-Mischung über die grünen Blätter und fügen Sie die zweite Schicht Salatdressing hinzu.
Streuen Sie je nach Geschmack schwarzen Pfeffer, frischen Zitronensaft und gehackte Petersilie darüber.
Stellen Sie diese Schüssel in den Kühlschrank. Kühlen Sie sie 2–3 Stunden lang.
Servieren Sie diesen kühlen, würzigen Salat. Genießen Sie ihn.
Serviervorschläge
Sie können diesen würzig-süßen Salat zu vielen Gerichten essen, wie zum Beispiel:
Kichererbsen-Süßkartoffel-Erdnuss-Curry
Thailändischer grüner Curryreis
Veganes Tofu-Pad Thai
Tofu-Satay
Tofu-Satay-Curry
Gebratenes Erdnuss-Tofu
Tipps
Verwenden Sie für diesen Salat reife Mangos.
Sie können den Honig durch Agavendicksaft, braunen Zucker oder Mönchsfrucht ersetzen.
Verwenden Sie zum Schälen von Obst und Gemüse ein hochwertiges Messer oder einen Schäler.
Für einen knackigen Geschmack können Sie geröstete Mandeln, Pekannüsse oder Cashews hinzufügen, damit der Salat noch besser schmeckt.
Passen Sie die Schärfe Ihrem Geschmack an.
Hinweise
Um ihn nussfrei zu machen, können Sie die Cashews und Erdnüsse weglassen.
Sie können anstelle von Sojasauce Tamari-Soja und Kokosnussaminos hinzufügen. Diese Saucen sind glutenfrei.
Lagerinformationen
Kühlschrank: Den restlichen Salat 3-4 Tage lang in den Kühlschrank stellen.
FAQs
Kann ich Proteinzutaten hinzufügen, um einen gesunden Salat daraus zu machen?
Sie können Proteinoptionen wie Tofu, Tempeh, Kichererbsen, Seitan, Bohnen, Sprossen und Gemüse hinzufügen. All diese Zutaten verleihen dem Salat einen erfrischenden Geschmack.
Können wir diesen thailändischen Mangosalat im Voraus zubereiten?
Es ist besser, ihn sofort nach der Zubereitung des Salats zu servieren, da die Früchte sonst trocken werden und alle Aromen verloren gehen.
Kann ich Kräuter und Gewürze hinzufügen?
Je nach Geschmack und Geschmack können Sie die Menge an Kräutern wie Thaibasilikum, Frühlingszwiebeln, Koriander, schwarzem Pfeffer, gehackten Minzblättern oder Petersilie anpassen.
Welches Gemüse eignet sich gut für diesen Salat?
Sie können ihn mit vielen Gemüsesorten wie Gurken, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln oder Kräutern wie Koriander und Minze beladen.
Nährwertangaben
Portionsgröße 1
Gesamtkalorien 151 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Protein 4 g
Ballaststoffe 2 g
Fett 9 g
Zucker 6 g
Natrium 526 mg
Eisen 2 mg
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