Dieses Dessert ist so köstlich, dass nie etwas übrig bleibt, wenn ich es zu Hause mache. Es ist ein reichhaltiger, cremiger und schokoladiger Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit Schichten aus cremiger Füllung und Schokoladenkeksen, gekrönt mit einer köstlichen Schokoladenganache, wird dieses Dessert Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten:
Cremeschicht:
800 Gramm Kondensmilch
400 Gramm Sahne
4 Esslöffel Milchpulver
Keksschicht:
Schokoladenkekse (nach Bedarf)
Milch (zum Eintauchen der Kekse)
Schokoladenganache:
250 Gramm dunkle Schokolade
200 Gramm Sahne
Anleitung:
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<!–nextpage–>Zubereitung der Cremeschicht:
Zutaten vermischen:
Geben Sie 800 Gramm Kondensmilch in einen Topf.
Fügen Sie 400 Gramm Sahne hinzu, aber schalten Sie die Hitze noch nicht ein.
Fügen Sie 4 Esslöffel Milchpulver hinzu.
Zutaten mischen:
Verwenden Sie einen Schneebesen, um alle Zutaten gründlich zu verrühren, bis Sie eine glatte und gleichmäßige Creme haben.
Creme kochen:
Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Ständig rühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
Kochen, bis die Creme leicht eindickt, aber noch gießbar ist. Diese Konsistenz ist entscheidend für das Schichten.
Creme schichten:
Gießen Sie eine kleine Menge der Creme auf den Boden einer Form oder Schüssel.
Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Keksschicht hinzufügen:
Kekse vorbereiten:
Schokoladenkekse trennen.
Tauchen Sie jeden Keks kurz in Milch (lassen Sie sie nicht zu lange, sonst zerfallen sie).
Kekse schichten:
Legen Sie die getauchten Kekse auf die Cremeschicht in der Form.
Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Keksen.
Schichten wiederholen:
Gießen Sie mehr Creme auf die Kekse und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Fügen Sie eine weitere Schicht getauchter Kekse hinzu.
Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die Form voll ist und mit einer Schicht Creme endet.
Kühlen des Desserts:
Kühlen:
Stellen Sie das Dessert mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit es fest wird.
Zubereiten der Schokoladenganache:
Schokolade schmelzen:
Brechen Sie 250 Gramm dunkle Schokolade in Stücke.
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Ganache zubereiten:
Fügen Sie der geschmolzenen Schokolade 200 Gramm Sahne hinzu.
Rühren Sie gut um, bis Sie eine glatte und glänzende Ganache haben.
Dessert fertigstellen:
Ganache hinzufügen:
Nachdem das Dessert mindestens 3 Stunden gekühlt wurde, gießen Sie die Ganache darüber.
Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Optionale Dekoration:
Wenn gewünscht, zerbröseln Sie einige Schokoladenkekse auf der Ganache für zusätzliche Textur und Dekoration.
Endgültiges Kühlen:
Stellen Sie das Dessert wieder in den Kühlschrank, bis die Ganache fest ist.
Servieren und genießen:
Schneiden Sie dieses dekadente Dessert in Scheiben und servieren Sie es Ihrer Familie und Ihren Freunden. Es ist perfekt für Partys, besondere Anlässe oder als köstliche Leckerei.
Tipps und Variationen:
Geschmacksvariationen:
Versuchen Sie für eine andere Variante aromatisierte Kekse wie Minzschokolade oder Erdnussbutterkekse.
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie auch eine Schicht Fruchtkonfitüre zwischen die Creme- und Keksschichten geben.
Vorbereitung:
Dieses Dessert kann perfekt vorbereitet werden. Bereiten Sie es am Vortag zu und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Serviervorschläge:
Gekühlt mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Für eine elegante Präsentation mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker garnieren.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie Reste (falls welche vorhanden sind!) bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
FAQ-Bereich:
Kann ich verschiedene Arten von Keksen verwenden? Ja, Sie können jede beliebige Kekssorte verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
Woher weiß ich, wann die Cremeschicht die richtige Konsistenz hat? Die Creme sollte dick, aber noch gießbar sein. Sie sollte die Rückseite eines Löffels bedecken, aber nicht zu steif sein.
Kann ich dieses Dessert vegan zubereiten? Ja, ersetzen Sie die Kondensmilch durch Kokosnuss-Kondensmilch, die Sahne durch Kokosnusscreme und verwenden Sie milchfreie Schokolade und Kekse.
Ist es notwendig, das Dessert 3 Stunden lang zu kühlen? Ja, das Kühlen des Desserts hilft dabei, dass die Schichten richtig fest werden, und sorgt für eine feste Textur, die beim Schneiden zusammenhält.
Was kann ich verwenden, wenn ich kein Milchpulver habe? Wenn Sie kein Milchpulver haben, können Sie es weglassen, aber es trägt dazu bei, die Cremigkeit und den Geschmack des Desserts zu verbessern.
Dieses köstliche Dessert mit Schokoladen- und Sahneschichten ist ein todsicherer Weg, Ihre Naschkatze zu befriedigen. Seine reichen Aromen und seine cremige Textur machen es jedes Mal zu einem Publikumsliebling. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Leckerbissens!
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