Diese Strawberry Crunch Cheesecake Cups sind die perfekte Mischung aus cremigem Käsekuchen, süßem Erdbeer-Crunch und einem butterigen Graham-Cracker-Boden. Dieses Dessert ist ideal für Zusammenkünfte, da es in Einzelportionen geliefert wird und alle Aromen eines klassischen Käsekuchens mit einer lustigen Note vereint. Die optionale Erdbeersauce verleiht einen frischen, fruchtigen Abschluss, der jeden Bissen unwiderstehlich macht!
Zutaten für Strawberry Crunch Cheesecake Cups
Käsekuchenfüllung:
1 1/2 Tassen Frischkäse, weich
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Schlagsahne
1 großes Ei
Strawberry Crunch-Topping:
12 Golden Oreo-Kekse, zerkleinert
3 Esslöffel gefriergetrocknete Erdbeeren, zerkleinert
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/4 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Erdbeersoße optional:
1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
Anleitung für Strawberry Crunch Cheesecake Cups
Schritt 1: Die Kruste zubereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 325°F (165°C) vor und legen Sie ein 12-Mulden-Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
In einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter vermischen, bis die Krümel gleichmäßig angefeuchtet sind.
Etwa 1 1/2 Esslöffel der Mischung auf den Boden jeder Cupcake-Form drücken, um eine Krustenschicht zu bilden.
5–6 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und die Krusten abkühlen lassen.
Schritt 2: Die Käsekuchenfüllung zubereiten
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.
Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.<!–nextpage–>
Sauerrahm und Schlagsahne unterrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Zum Schluss das Ei hinzufügen und gut verrühren, dabei darauf achten, nicht zu viel zu verrühren.
Die Käsekuchenmischung gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und jede zu etwa 3/4 füllen.
Siehe auch BERÜHMTER PFUNDKUCHEN
Schritt 3: Die Käsekuchenbecher backen
Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis die Mitte fest und leicht wackelig ist.
Die Käsekuchenbecher etwa 30 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
Schritt 4: Den Erdbeer-Crunch-Belag zubereiten
Die zerbröselten Golden Oreo-Kekse, die zerbröselten gefriergetrockneten Erdbeeren und die geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Umrühren, bis die Mischung gleichmäßig bedeckt ist und einen knusprigen Belag bildet. Zur Seite stellen, bis die Mischung zusammengesetzt wird.
Schritt 5: Die Erdbeersoße zubereiten (optional)
Die gewürfelten Erdbeeren, den Kristallzucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
Häufig umrühren und etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Erdbeeren zerfallen und die Soße eindickt.
Vom Herd nehmen und die Soße vollständig abkühlen lassen. Schritt 6: Die Käsekuchenbecher zusammenstellen
Sobald die Käsekuchenbecher vollständig abgekühlt sind, löffeln Sie großzügig den Erdbeer-Crunch-Belag über jeden Becher.
(Optional) Beträufeln Sie jeden Käsekuchenbecher mit etwas Erdbeersauce für einen zusätzlichen Erdbeergeschmack.
Details
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Portionen: 12 Käsekuchenbecher
Tipps für die besten Erdbeer-Crunch-Käsekuchenbecher
Stärkerer Erdbeergeschmack: Ersetzen Sie gefriergetrocknete Erdbeeren durch Erdbeer-Gelatinepulver im Crunch-Belag, wenn Sie einen intensiveren Erdbeergeschmack wünschen.
Lagerung: Lagern Sie diese Käsekuchenbecher in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank, um sie frisch zu halten.
Einfriermöglichkeit: Sie können diese Käsekuchenbecher bis zu einem Monat lang einfrieren. Tauen Sie sie vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auf.
Genießen Sie diese köstlichen Strawberry Crunch Cheesecake Cups, perfekt, um Ihren Heißhunger auf Süßes zu stillen!
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