Zutaten:
– 2 Tassen Makkaroni
– 1 Tasse Hüttenkäse
– 2 Tassen geriebener würziger Cheddar
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1 Tasse Milch
– 1/4 Tasse Butter
– 2 Esslöffel Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– Optional: Semmelbrösel als Belag
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1. Beginnen Sie damit, die Makkaroni in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente zu kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis es Blasen wirft.
3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis die Mischung eindickt und zu Blasen beginnt.
4. Hüttenkäse, würzigen Cheddar, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in den Kochtopf geben. Rühren, bis alle Käsesorten vollständig geschmolzen und in die Soße eingearbeitet sind.
5. Die gekochten Makkaroni in die Käsesoße geben und rühren, bis die Nudeln vollständig mit der köstlichen Käsesoße überzogen sind.
6. Die Makkaroni mit Käse nach Belieben in eine Auflaufform geben. Für eine besonders knusprige Kruste Semmelbrösel darüber streuen.
7. In einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft und goldbraun ist.
8. Warm servieren und die cremigen, dekadenten Makkaroni mit Käse und Hüttenkäse genießen!
Nährwertangaben:
Dieses Rezept ergibt ungefähr 4 Portionen. Jede Portion enthält ungefähr 350 Kalorien, 18 Gramm Eiweiß und 15 Gramm Fett, was es zu einer sättigenden und wohltuenden Mahlzeit macht.
Zeit: Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
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