Auf jeden Fall! Streuseltaler Caseros können mit dem richtigen Fingerspitzengefühl die vom Bäcker leicht übertreffen. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie dieses köstliche Gebäck zu Hause genießen können:
Hausgemachte Streuseltaler (10 Mal besser)
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
250 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
150 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
Zitronenschale
1 Prise Salz
Für die Füllung:
Aprikosenmarmelade oder Ihre bevorzugte Marmelade
Für die Streusel:
100 g Mehl
100 g Zucker
50 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Anleitung:
Teig:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Zitronenschale vermengen.
Die kalte Butter hinzufügen und den Teig mit den Händen bearbeiten, bis er groben Krümeln ähnelt.
Das ganze Ei und das Eigelb hinzufügen und kurz kneten, bis ein Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Streusel:
Mehl, Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern einreiben, bis eine krümelige Mischung entsteht.
Zusammensetzen:<!–nextpage–>
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/8 Zoll ausrollen.
Mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
In die Mitte jedes Kreises einen Löffel Marmelade geben.
Den Teig über der Marmelade in der Mitte falten, sodass eine Halbmondform entsteht.
Die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Großzügig mit Streuseln bestreuen.
Backen:
20–25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Auf dem Backblech leicht abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird. Tipps für perfekte Streuseltaler:
Kalte Butter: Verwenden Sie sehr kalte Butter für einen flockigen Teig.
Kühlen Sie den Teig: Durch das Kühlen behält der Teig seine Form besser.
Nicht zu lange mischen: Zu langes Mischen kann den Teig zäh machen.
Gleichmäßiges Backen: Drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Streuseltaler! Sie können sie mit verschiedenen Marmeladen verfeinern, Nüsse zu den Streuseln hinzufügen oder sie sogar mit Glasur beträufeln.
Möchten Sie, dass ich einige Rezepte für verschiedene Marmeladenfüllungen oder Streuselvariationen finde?
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