Ein reichhaltiges, cremiges Makkaroni-Käse-Gericht, garniert mit knusprigen Hühnchenstücken und beträufelt mit einer süß-würzigen Honig-Pfeffer-Glasur. Ein wahres Meisterwerk der Wohlfühlküche!”
Zutaten
Für das Hähnchen:
1 Pfund Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Öl zum Braten (Pflanzen- oder Rapsöl)
Für die Honig-Pfeffer-Sauce:
1/4 Tasse Honig
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für mehr Schärfe)
1 Esslöffel Apfelessig
Für die Mac and Cheese:
12 Unzen Rigatoni oder Makkaroni
3 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Vollmilch
1 Tasse Sahne
2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
<!–nextpage–>Schritt 1: Das Hähnchen zubereiten
Das Hähnchen panieren: Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Stück in Mehl wenden, in die geschlagenen Eier tauchen und mit Paniermehl panieren.
Braten: Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke goldbraun und durchgebraten braten, ca. 4–5 Minuten pro Seite. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 2: Die Honig-Pfeffer-Sauce zubereiten
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und Apfelessig vermischen.
2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist. Zur Seite stellen.
Schritt 3: Die Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
Schritt 4: Die Käsesauce zubereiten
In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Milch und Sahne nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Sobald die Mischung eindickt, Cheddar, Mozzarella und Parmesankäse unterrühren. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Gekochte Nudeln zur Käsesauce geben und umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 5: Das Gericht anrichten
Die cremigen Makkaroni mit Käse auf einer Servierplatte anrichten.
Mit knusprigen Hähnchenstücken belegen und die Honig-Pfeffer-Sauce großzügig darüberträufeln.
Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse oder frischer Petersilie garnieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süß-würzige Variante: Die Honig-Pfeffer-Sauce ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Schärfe.
Das ultimative Wohlfühlessen: Cremige, käsige Nudeln mit knusprigem, würzigem Hähnchen.
Der Publikumsliebling: Perfekt für Familienessen oder -zusammenkünfte – jeder wird um eine zweite Portion bitten!
Profi-Tipps
Zeit sparen: Für eine schnellere Variante vorgekochtes, tiefgefrorenes Popcorn-Hähnchen oder Tenders verwenden.
Extra knusprig: Wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen, backen Sie die Hähnchenbissen im Ofen bei 200 °C (400 °F), bis sie knusprig sind.
Würzig: Geben Sie für einen zusätzlichen Kick mehr rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße in die Honigglasur.
Diese cremige Honigpfeffer-Hähnchen-Makkaroni mit Käse ist der ultimative Genuss. Jeder Bissen ist voller Geschmack, Textur und purer Zufriedenheit. Perfekt, um Ihre Lieben zu verwöhnen – oder sich selbst! 🐔🍯🧀✨
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