Zutaten:
Äpfel: 2 kg
Saft einer halben Zitrone
Zucker: 1 Esslöffel pro Glas
Trinkwasser: nach Bedarf
Vorbereitung:
Vorbereitung der Äpfel:
Die Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Sie können sie schälen oder mit Schale lassen.
Die Apfelstücke in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft geben, damit sie nicht schwarz werden. 5 Minuten ruhen lassen.
Vorbereitung der Töpfe:<!–nextpage–>3 saubere und sterilisierte Gläser (500 ml) bereitstellen.
1 Esslöffel Zucker in jedes Glas geben.
Die Gläser mit Äpfeln füllen und Trinkwasser hinzufügen, dabei oben etwas Platz lassen.
Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die Gläser zu füllen.
Die Gläser mit neuen, sauberen Deckeln verschließen.
Zubereitung und Konservierung:
Ein sauberes Tuch auf den Boden eines großen Topfes legen und die Gläser darauf stellen.
Die Gläser zur Hälfte mit Wasser füllen.
Das Wasser zum Kochen bringen und, sobald es kocht, bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Die Gläser nach dem Kochen 2-3 Stunden im Wasser stehen lassen.
Nach dem Abkühlen die Gläser im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Anrichten:
Apfelkompott ist monatelang haltbar und kann als Dessert serviert oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
Guten Appetit
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