Diese Bananenpudding-Keks-Sandwiches sind eine lustige und köstliche Variante eines klassischen Südstaaten-Desserts! Mit weichen Bananenkeksen, einer cremigen Puddingfüllung und einer knusprigen Nilla-Waffel-Hülle sind sie der ultimative Leckerbissen für Bananenliebhaber. Perfekt für Sommerpartys oder einfach so! 💛✨
Zutaten
Für die Kekse:
1 Packung Bananenkuchenmischung
1/3 Tasse Pflanzenöl
2 große Eier
Für die Füllung:
1 Packung (3,4 oz) Instant-Bananenpuddingmischung
1 1/2 Tassen kalte Milch
1/2 Tasse Schlagsahne
Für den Überzug:
1 Tasse zerkleinerte Nilla-Waffeln
Für die Glasur (optional):
1/2 Tasse Puderzucker
1–2 EL Milch
Anleitung
Schritt 1: Die Kekse backen
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Bananenkuchenmischung, das Pflanzenöl und die Eier, bis ein dicker Teig entsteht.
Schöpfen Sie esslöffelgroße Portionen Teig aus, rollen Sie sie zu Kugeln und legen Sie sie auf das Backblech.
Backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind und die Kekse leicht goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
In einer Rührschüssel Bananenpuddingmischung und kalte Milch verquirlen, bis sie eindickt.
Für eine leichte, luftige Konsistenz die Schlagsahne unterheben. 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 3: Sandwiches zusammenstellen
Eine großzügige Schicht Puddingfüllung auf die flache Seite eines Kekses streichen oder spritzen.
Mit einem weiteren Keks belegen, um ein Sandwich zu bilden. Die Ränder des Sandwiches in zerkleinerte Nilla-Waffeln rollen, um mehr Textur zu erhalten.
Schritt 4: Glasur hinzufügen (optional)
Puderzucker und Milch mischen, um eine glatte Glasur zu erhalten. Über jedes Kekssandwich träufeln.
Schritt 5: Servieren und genießen
Für den besten Geschmack und die beste Textur die Sandwiches vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Genießen Sie diese köstlichen Bissen Bananenpudding-Himmels! 🍌💛
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