ZUBEREITUNG:
2 Pfund Schweinebauchhaut
1 EL weißer Essig
1 TL koscheres Salz
1 EL Speiseöl
Marinade:
1 TL Chilipulver
1/2 TL koscheres Salz
1/2 EL weißer Pfeffer
1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1/2 EL Zucker
1/2 EL Shaoxing-Kochwein
Sauce:
2 EL Sojasauce
2 TL scharfes Chili-Crisp
1 EL Wasser
1 TL Sesamöl
2 EL Reisessig
1 TL Sesamsamen
2 TL Zucker (optional)
1 Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Die vollständigen Zubereitungsschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>ZUBEREITUNG:
Schlitze schneiden und Marinade auf der Fleischseite verteilen.
Die Haut mit Essig bestreichen und koscheres Salz hinzufügen.
30 Minuten bei 250 °F frittieren.
Haut mit neutralem Öl bestreichen.
25–40 Minuten bei 400 °F frittieren oder bis es knusprig ist.
Sobald die Oberseite des Schweinebauchs knusprig und gegart ist, in portionierte Stücke schneiden.
Servieren und genießen.
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