Wenn Sie nach einem schnellen, köstlichen und traditionellen Hühnchengericht zum Abendessen suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Dieses Gericht kombiniert zartes und würziges Hühnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und verschiedenen Gemüsesorten, gekocht in einem reichhaltigen Tomatenpüree und garniert mit geschmolzenem Mozzarellakäse, und bringt köstliche Aromen auf Ihren Esstisch. Es ist ein Eintopfgericht, das nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe ist und sich daher ideal für die ganze Familie eignet. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um ein Abendessen zuzubereiten, das jeder lieben wird.
Zutaten:
Für das Hähnchen:
Hähnchenbrust – 1 kg
Salz – 3/4 TL
Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Mehl – 4 EL
Für das Gemüse und die Soße:
Mittelgroße Kartoffeln – 6 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauchzehen – 3 Stück
Kapia (rote Paprika) – 2 Stück
Kirschtomaten – 100 Gramm
Tomatenmark – 1 Tasse
Wasser – 1/2 Tasse
Thymian – 1/2 TL
Basilikum – 1/2 TL
Rosmarin – 1/2 TL
Salz – 3/4 TL
Mozzarella-Käse – 200 Gramm
Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
Das Hähnchen zubereiten:
Die Hähnchenbrüste waschen und mit einem Papiertuch trockentupfen.
Beide Seiten der Hähnchenstücke mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Hähnchen von allen Seiten leicht mit Mehl bestäuben.
Hähnchen braten:
Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten:
Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Knoblauchzehen hacken.
Kapia-Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Gemüse kochen:
Bei Bedarf in derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch etwa 3 Minuten glasig und aromatisch anbraten.
Kapia-Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Kartoffeln und Kirschtomaten hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Sauce zubereiten:
Tomatenmark und Wasser in die Pfanne geben. Alle Zutaten gut verrühren.
Thymian, Basilikum, Rosmarin und Salz hinzufügen. Gut vermischen.
Hähnchen und Gemüse kombinieren:
Die Hähnchenstücke mit dem Gemüse und der Soße wieder in die Pfanne geben.
Abgedeckt bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen oder bis Hähnchen und Kartoffeln vollständig gar sind.
Mozzarella-Topping hinzufügen:
Sobald Hähnchen und Gemüse gar sind, Mozzarella darüber streuen.
Wieder abdecken und den Käse etwa 5 Minuten schmelzen lassen.
Anrichten und Servieren:<!–nextpage–>
Auf eine Servierplatte geben und vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
Kochtipps:
Frische Kräuter verwenden: Wenn Sie frischen Thymian, Basilikum oder Rosmarin haben, verwenden Sie diese für einen intensiveren Geschmack.
Käseoptionen: Sie können andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda für ein anderes Geschmacksprofil verwenden.
Gemüseersatz: Sie können gerne Zucchini oder Auberginen als alternatives Gemüse verwenden.
Hitzekontrolle: Achten Sie darauf, dass die Hitze beim Kochen des Hähnchens nicht zu hoch ist, damit es nicht austrocknet.
Ernährungsvorteile:
Proteinreich: Hühnchen ist eine großartige Quelle für mageres Protein, das für die Muskelreparatur und -erhaltung unerlässlich ist.
Vitaminreich: Gemüse wie Paprika, Tomaten und Kartoffeln enthalten viel Vitamin C, A und Kalium.
Gesunde Fette: Mozzarella-Käse liefert gesunde Fette und Kalzium, die gut für die Knochengesundheit sind.
Kohlenhydratarme Option: Sie können das Rezept kohlenhydratärmer gestalten, indem Sie die Kartoffelmenge reduzieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte und leicht zu befolgen, perfekt für jeden – sogar für Anfänger in der Küche.
Eintopfgericht: Weniger Aufräumen, da alles in einer Pfanne gekocht wird.
Ausgewogene Ernährung: Eine komplette Mahlzeit mit Protein, Gemüse und gesunden Fetten, die ein nahrhaftes Abendessen ergibt.
Familienfreundlich: Ein Favorit für die ganze Familie, von Kindern bis zu Erwachsenen!
Ernährungsinformationen:
Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.
Milchfreier Ersatz: Verwenden Sie milchfreien Käse oder lassen Sie den Käse weg, wenn Sie eine milchfreie Option möchten.
Natriumarme Anpassungen: Sie können den Salzgehalt reduzieren und Kräuter verwenden, um mehr Geschmack zu verleihen.
Warum dieses Rezept funktioniert:
Die Kombination aus zartem und würzigem Hühnchen mit einer Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella-Käse sorgt für ein wohltuendes Speiseerlebnis mit einzigartigen Aromen und Texturen. Die richtige Mischung aus Kräutern wie Thymian, Basilikum und Rosmarin vertieft den Geschmack, während die natürliche Süße von Kirschtomaten und Paprika das Gericht ausbalanciert. Die einfache Kochmethode stellt sicher, dass jede Zutat frisch und würzig bleibt.
Fazit:
Dies ist ein vielseitiges Rezept, das sicher zu einem Favoriten an Ihrem Esstisch wird! Einfach, schnell und voller Geschmack – dieses Hühnchengericht ist perfekt für einen arbeitsreichen Abend. Es kann anhand Ihrer Lieblingsgemüse und -kräuter personalisiert werden, also probieren Sie es aus und werden Sie kreativ. Genießen Sie ein Abendessen, das die ganze Familie lieben wird, und machen Sie dieses Rezept zu einem festen Bestandteil Ihres wöchentlichen Speiseplans!
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
Kann ich Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Sie können Hähnchenschenkel verwenden, wenn Sie eine saftigere und geschmackvollere Variante möchten.
Wodurch kann ich Mozzarella ersetzen?
Sie können Cheddar, Gouda oder sogar Parmesan verwenden.
Muss ich die Kartoffeln schälen?
Das ist nicht nötig, Kartoffelschalen sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Kann man das Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, wenn Sie eine vegetarische Variante möchten.
Kann ich Tomatensoße statt Tomatenmark verwenden?
Ja, aber Sie müssen möglicherweise etwas mehr Salz und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.
Welche anderen Kräuter können hinzugefügt werden?
Sie können Oregano oder Petersilie hinzufügen, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack möchten.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Verzehr aufgewärmt werden.
Wie kann ich dieses Rezept würziger machen?
Für eine würzigere Variante Chiliflocken oder gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
Kann ich es backen, anstatt es auf dem Herd zu kochen?
Ja, Sie können es 25–30 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) im Ofen backen.
Kann ich anderes Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen?
Ja, fügen Sie Spinat oder Brokkoli in den letzten 10 Minuten der Kochzeit hinzu, damit sie nicht verkochen.
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