Dieser hausgemachte Keto-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine köstliche, sättigende Mahlzeit, die sich perfekt zum Abendessen an jedem beliebigen Abend der Woche eignet. Vollgepackt mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce ist dieser Auflauf nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Geschmack. Es ist ein einfaches Eintopfgericht, das die ganze Familie lieben wird!
Zutaten:
Für den Auflauf:
2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert oder gewürfelt (Brathähnchen funktioniert hervorragend)
4 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus etwas mehr zum Bestreuen)
1 Tasse Frischkäse, weich
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional für mehr Geschmack)
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional für mehr Käse)
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Fortsetzung auf der nächsten Seite
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Gericht mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Zubereitung des Gerichts: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray oder Butter ein.
Schritt 2: Bereiten Sie den Brokkoli vor
Kochen Sie den Brokkoli: Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, dämpfen oder blanchieren Sie die Röschen 3–4 Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie gerade weich sind. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, tauen Sie ihn auf und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.
Schritt 3: Machen Sie die Käsesauce
Zutaten kombinieren: Mischen Sie in einer Rührschüssel den weichen Frischkäse, die Sahne, die Hühnerbrühe, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver. Verquirlen Sie alles, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Käse hinzufügen: Rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse und den geriebenen Parmesan-Käse (falls verwendet) ein, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4: Stellen Sie den Auflauf zusammen
Schichten Sie die Zutaten: Verteilen Sie das gekochte Huhn gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Geben Sie den gedünsteten Brokkoli auf das Huhn.
Gießen Sie die Käsesauce: Gießen Sie die Käsesauce gleichmäßig über das Hähnchen und den Brokkoli und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
Mit Käse belegen: Streuen Sie zusätzlich geriebenen Cheddar-Käse darüber, um eine köstliche Käsekruste zu erhalten.
Schritt 5: Den Auflauf backen
Backen: Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25–30 Minuten lang oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Schritt 6: Servieren und genießen
Abkühlen und servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Dieses Gericht passt wunderbar zu einem Beilagensalat oder ist auch allein eine perfekte kohlenhydratarme Mahlzeit.
Tipps und Variationen:
Geschmack hinzufügen: Mischen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -kräuter wie Thymian, Oregano oder italienische Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Gemüsevariationen: Fügen Sie dem Auflauf gerne andere kohlenhydratarme Gemüsesorten wie Blumenkohl, Zucchini oder Spinat hinzu.
Vorbereiten: Dieser Auflauf kann im Voraus zubereitet und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backen Sie ihn einfach, wenn Sie ihn essen möchten!
Einfrieren: Sie können den zubereiteten Auflauf auch vor dem Backen einfrieren. Tauen Sie ihn vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auf, wodurch sich die Kochzeit um einige Minuten verlängert.
Abschließende Gedanken:
Dieser hausgemachte Keto-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein wohltuendes, cremiges Gericht, das sich perfekt für die Essenszubereitung oder ein gemütliches Familienessen eignet. Mit seinen köstlichen Aromen und seinem geringen Kohlenhydratgehalt wird er sicher zu einem beliebten Rezept in Ihrer Küche. Genießen Sie die Einfachheit und den Geschmack dieses herzhaften Auflaufs!
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