Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1 großes Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Worcestershiresauce
1/2 Tasse Ketchup
1 Esslöffel Senf
1/2 Tasse geriebener Cheddarkäse
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zusätzlich zum Garnieren)
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Hackbratenzutaten mischen: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce vermengen. Gut vermischen.
Häppchen formen: Eine kleine Portion der Fleischmischung nehmen, in der Hand flach drücken, eine kleine Menge Cheddar-Käse in die Mitte geben und dann das Fleisch um den Käse herum zu einer Kugel formen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Mit dem restlichen Fleisch und Käse wiederholen.
Glasur zubereiten: Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Oberseite jedes Hackbratenhäppchens mit dieser Mischung bestreichen.
Backen: Das Backblech in den Ofen schieben und 25–30 Minuten backen, oder bis die Hackbratenhäppchen durchgegart und die Oberseite karamellisiert sind.
Servieren: Vor dem Servieren mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
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