Rezept für Coca-Cola-Kuchen mit doppelter Schokolade 🍫🥤
Dieser reichhaltige, saftige Kuchen kombiniert den einzigartigen Geschmack von Coca Cola mit einem köstlichen Schokoladenguss und ergibt ein unwiderstehliches Dessert, das schnell zum Lieblingsdessert der ganzen Familie wird. Die Coca Cola verleiht dem Kuchen eine subtile Süße und Tiefe, während der Schokoladenguss für das perfekte cremige Finish sorgt. Ob für einen Geburtstag, einen Feiertag oder einfach als süße Leckerei, dieser Kuchen wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten
Für den Kuchen:
1 Tasse Coca Cola
1/2 Tasse Öl
1 Stück (1/2 Tasse) Butter
3 Esslöffel Kakaopulver
2 Tassen Zucker
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier
1/2 Tasse Buttermilch
1 Teelöffel Backsoda
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Frosting:
1 Stück (1/2 Tasse) Butter
3 Esslöffel Kakaopulver
6 Esslöffel Sahne oder Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 3/4 Tassen Puderzucker
Anleitung
1. Den Kuchenteig zubereiten
In einem mittelgroßen Topf Coca Cola, Öl, Butter und Kakaopulver vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Mehl und Salz verquirlen.
Die kochende Coca Cola-Mischung über die trockenen Zutaten in der Rührschüssel gießen. Gut umrühren, um alles zu vermischen und einen glatten Teig zu bilden.
Die Eier, Buttermilch, Backsoda und Vanilleextrakt zum Teig geben. Schlagen, bis die Mischung glatt und vollständig vermischt ist.
2. Kuchen backen
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Eine 13 x 9 Zoll große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Kuchenteig in die vorbereitete Form gießen und 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
3. Glasur zubereiten
Butter, Kakaopulver und Sahne oder Milch in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Mischung glatt ist.<!–nextpage–>
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Glasur glatt und glänzend ist.
4. Kuchen glasieren
Die Glasur über den noch warmen Kuchen verteilen, um eine glänzende, samtige Oberfläche zu erhalten.
Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps für den Erfolg
Ersatz für Buttermilch: Wenn Sie keine Buttermilch haben, mischen Sie 1/2 Tasse Milch mit 1/2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, damit sie gerinnt und eindickt, und verwenden Sie sie dann anstelle der Buttermilch.
Extra Feuchtigkeit: Für einen noch köstlicheren Kuchen heben Sie vor dem Backen 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen unter den Teig.
Lagerung: Lagern Sie den Kuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank. Der Kuchen bleibt saftig und köstlich!
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Einzigartiger Geschmack: Die Coca Cola verleiht eine subtile karamellartige Süße, die den reichen Schokoladengeschmack des Kuchens wunderbar ergänzt.
Superfeucht: Die Kombination aus Buttermilch und Coca Cola sorgt für eine superzarte und saftige Textur, die jeden Bissen auf der Zunge zergehen lässt.
Schnell und einfach: Mit einfachen Schritten und gängigen Zutaten ist dieser dekadente Kuchen ein Kinderspiel, sieht aber aus und schmeckt wie ein echter Hingucker!
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Double Chocolate Coca Cola Cake mit einer Kugel Vanilleeis für den ultimativen Genuss.
Kombinieren Sie ihn mit einem kalten Glas Milch oder einer Tasse Kaffee für einen wohltuenden Leckerbissen zu jeder Tageszeit.
Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und wird ein Hit bei Geburtstagen, Familienfeiern oder Feiertagspartys sein.
Genießen Sie diesen Double Chocolate Coca Cola Cake als süßes, köstliches Dessert, von dem garantiert jeder mehr will! 🍰🎉
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