Sie fragen sich, was Mississippi Mud Potatoes sind? Nun, das ist ganz einfach. Es sind gewürfelte Kartoffeln, die mit ein paar Leckereien vermischt und gebacken werden, bis sie durch und durch zart, oben knusprig und von cremigem Käse umgeben sind. Warum heißen sie Mississippi Mud Potatoes? Nun, darauf habe ich keine wirkliche Antwort. Aber ihre vage Geschichte ist nichts, worüber Sie sich Gedanken machen müssen; Sie müssen nur wissen, dass sie die ultimativen wohltuenden Beilagen sind.
Man beginnt mit reichlich geschälten, gewürfelten Kartoffeln – etwa sieben Tassen – die in eine Auflaufform mit etwas geriebenem Cheddar-Käse, Speck, Frühlingszwiebeln und Knoblauchsalz kommen. Das alles wird mit etwas Mayonnaise vermischt, die alles zusammenhält und für reichlich Cremigkeit sorgt …
Und dann wird es langsam und bei niedriger Temperatur gebacken. Sie kommen bei 325 °F hinein, also nicht zu niedrig, aber niedrig genug, dass die Kartoffeln lange darin bleiben können, bis sie unwiderstehlich zart sind, aber trotzdem mit einer schönen gebräunten Kruste herauskommen.
Für Zutaten und vollständige Kochanweisungen gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>ZUTATEN
6-7 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben
1 (1 Pfund) Packung Speck, gekocht und zerbröselt
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
ZUBEREITUNG
Ofen auf 325 °F vorheizen.
In einer 9×13-Zoll-Auflaufform Kartoffeln, Cheddar-Käse, Knoblauchsalz, Speck und Frühlingszwiebeln vermischen. Mayonnaise hinzufügen und umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist, etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Guten Appetit!
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