Scharfe Cajun-Kartoffeleintopf ist ein köstliches und wärmendes Gericht, perfekt für die kühlen Nächte im Mittleren Westen. Diese Kartoffeln stammen aus der reichen kulinarischen Tradition Louisianas und bringen ein wenig Südstaatencharme auf Ihren Esstisch. Mit ihrem kräftigen und pikanten Geschmack sind sie bei Freunden und Familie gleichermaßen ein Hit. Dieses Gericht ist herzhaft, einfach zuzubereiten und verleiht Ihrer üblichen Kartoffelroutine einen kleinen Kick.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat, um die Schärfe auszugleichen, oder Sie können es zusammen mit gegrilltem Hühnchen oder Fisch für eine abgerundete Mahlzeit servieren. Für einen bekömmlicheren Aufstrich können Sie etwas Maisbrot oder Kekse hinzufügen. Die cremige Textur der Kartoffeln ergänzt auch einen knackigen, erfrischenden Krautsalat.
Scharfe Cajun-Kartoffelschmorgerichte
Portionen: 6
Zutaten
4 große Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, gehackt
1 Paprika, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Teelöffel Cajun-Gewürz<!–nextpage–>
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel, Paprika und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 5 Minuten).
3. Die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe unterrühren und die Mischung leicht köcheln lassen.
4. Die Kartoffeln, das Cajun-Gewürz und den geräucherten Paprika unterrühren und vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 6. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Kartoffeln bei niedriger Hitze etwa 30–40 Minuten lang kochen, oder bis sie weich sind und die Aromen aufgenommen haben.
7. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit gehackter Petersilie. Heiß servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine weniger scharfe Version reduzieren Sie die Menge an Cajun-Gewürz oder verwenden Sie eine milde Variante. Wenn Sie wählerische Esser zu Hause haben, können Sie für zusätzliches Gemüse einige gewürfelte Karotten oder Sellerie in den Topf geben. Für eine cremige Variante rühren Sie vor dem Servieren etwas Sahne oder einen Klecks saure Sahne ein. Sie können auch etwas gekochte Wurst oder Speck für ein herzhafteres, fleischigeres Gericht hinzufügen.
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