Gegrillter Käse für Pizza mit Knoblauch und Parmesan
Zutaten:
Knoblauch-Parmesan-Butter:
¼ Tasse weiche, ungesalzene Butter
4 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienisches Gewürz
½ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel Salz
Gegrillter Käse:
8 dicke Scheiben kräftiges Brot (Sauerteigbrot oder italienisches Brot)
1 ½ Tassen geriebener Mozzarella
½ Tasse Pizza- oder Marinarasoße
24 dünne Scheiben Peperoni
Anleitung:
<!–nextpage–>Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.
In einer Schüssel Butter, Parmesan, italienisches Gewürz, Knoblauchpulver und Salz vermischen.
Die Hälfte der Buttermischung auf eine Seite von 4 Brotscheiben streichen. Mit der Butterseite nach unten in die Bratpfanne legen.
1 Esslöffel Pizzasoße auf jede Scheibe streichen, dann ¼ Tasse Mozzarella, 6 Scheiben Peperoni und den Rest des Mozzarellas hinzufügen.
Die restlichen Brotscheiben mit Soße bestreichen und mit der Soßenseite nach unten auf den Käse legen. Die restliche Knoblauchbutter darauf verteilen.
3–4 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Leicht abkühlen lassen, halbieren und mit extra Pizzasoße servieren.
Genießen Sie diese käsige, geschmackvolle Variante eines klassischen gegrillten Käses!
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