Einleitung
Wenn Sie ein Gericht suchen, das Geschmack, Einfachheit und einen Hauch von Eleganz vereint, sind die Hähnchen-Käse-Brötchen die perfekte Wahl. Diese Brötchen erobern nicht nur die anspruchsvollsten Gaumen, sondern sind auch äußerst vielseitig und eignen sich sowohl für informelle Abendessen als auch für besondere Anlässe. Die Zartheit des Hähnchens harmoniert perfekt mit dem cremigen Kern des Käses und bietet ein wahres kulinarisches Erlebnis.
Zutaten
Für 4 Personen:
4 dünne Scheiben Hähnchenbrust
8 Scheiben gekochter Schinken oder Speck
150 g faseriger Käse (wie Scamorza, Provola oder Mozzarella)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Aromatische Kräuter (Rosmarin, Thymian oder Petersilie) nach Geschmack
Zahnstocher zum Befestigen der Brötchen
Anleitung
Das Hähnchen zubereiten
Die Hähnchenbrustscheiben auf einem Schneidebrett auslegen und bei Bedarf mit einem Fleischklopfer platt drücken, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und einigen Kräutern würzen.
Füllung hinzufügen
Auf jede Hähnchenscheibe eine Scheibe Käse legen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie eine zweite Scheibe Käse hinzufügen. Alles mit einer Scheibe gekochtem Schinken oder Speck umwickeln.
Rollen und festmachen
Jede Hähnchenscheibe vorsichtig auf sich selbst rollen, um eine Roulade zu formen. Mit einem Zahnstocher die Roulade festmachen und während des Garens gut geschlossen halten.
Garen
Das native Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rouladen hinzufügen und 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Für ein gleichmäßiges Garen die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Sobald sie goldbraun sind, geben Sie sie für 10-12 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen, um sie fertig zu garen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren: Zu den Brötchen passt ein frischer Salat, Kartoffelpüree oder gegrilltes Gemüse. Für einen zusätzlichen Kick servieren Sie eine cremige Käsesauce oder eine Weißweinreduktion.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Brötchen bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen verwenden Sie den Ofen bei 150 °C für 10 Minuten oder eine Pfanne mit Deckel, damit die Brötchen weich bleiben.
Variationen<!–nextpage–>Leichte Version: Verwenden Sie mageren Prosciutto und leichten Käse für eine leichtere Version.
Kräftiger Geschmack: Geben Sie der Füllung gehackte sonnengetrocknete Tomaten oder Oliven für eine mediterrane Note hinzu.
Knusprige Panade: Wenden Sie die Brötchen vor dem Backen in Mehl, Ei und Paniermehl, um eine unwiderstehliche goldene Kruste zu erhalten.
FAQ
Kann ich diese im Voraus zubereiten?
Natürlich! Sie können sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und sofort backen.
Welcher Käse ist am besten?
Jeder Käse mit faserigem Charakter ist geeignet. Geräucherter Scamorza oder süßer Provolone bieten einen stärkeren Geschmack.
Können sie eingefroren werden?
Ja, Sie können die Brötchen roh oder gekocht einfrieren. Achten Sie nur darauf, sie einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einem Gefrierbeutel aufzubewahren.
Guten Appetit mit diesen köstlichen Hähnchenröllchen mit Käse, einem Rezept, das die ganze Familie lieben wird! 😊
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