Südstaaten-Pfirsiche sind eine dieser köstlichen Leckereien, die uns an warme Sommertage und Familientreffen erinnern. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der Südstaatenküche, wo frische, saftige Pfirsiche in Hülle und Fülle vorhanden sind und oft in eine Vielzahl von Rezepten eingearbeitet werden. Diese frittierten Pfirsiche sind ein süßer und knuspriger Genuss, perfekt, um Ihren Appetit auf Desserts zu stillen oder dem Brunch eine besondere Note zu verleihen. Außerdem sind sie überraschend schnell und einfach zuzubereiten, was für alle von uns, die mit einem vollen Terminkalender jonglieren, eine große Erleichterung ist.
Südstaaten-Pfirsiche sind für sich genommen absolut göttlich, aber wenn Sie eine komplette Mahlzeit daraus machen möchten, passen sie wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Versuchen Sie, sie zum Brunch zusammen mit Butterpfannkuchen oder Waffeln zu servieren, um eine süße und herzhafte Kombination zu erhalten. Und wenn Sie es ausgefallen mögen, kann eine Prise frische Minze oder ein Spritzer Karamellsauce dieses Gericht noch weiter aufwerten. Südstaaten-Pfirsiche
Portionen: 4
Zutaten
4 reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Kristallzucker<!–nextpage–>
1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlener Muskat
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Buttermilch
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
1. Mehl, Zucker, Zimt, Muskat und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
2. Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel glatt rühren.
3. Jede Pfirsichscheibe in die Buttermilchmischung tauchen, überschüssige Buttermilch abtropfen lassen und dann in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt ist.
4. Etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Pfirsichscheiben vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.
5. Braten Sie die Pfirsiche etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die gebratenen Pfirsiche auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
7. Warm servieren und genießen!
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