Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund italienische Wurst
1/2 Pfund Hackfleisch
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse grüne Paprika, klein gewürfelt
28 Unzen zerdrückte Tomaten
6 Unzen Tomatenmark
2 Tassen Wasser
3 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1/3 Tasse Parmesankäse
1 Pfund dicke Spaghetti
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung<!–nextpage–>
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl in die Pfanne geben. Wurst und Hackfleisch in der Pfanne anbraten und die Stücke mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben. 3–4 Minuten kochen, dann Tomatenmark, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Basilikum und Cayenne-Pfeffer in die Pfanne geben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Pfanne mit Wasser und zerdrückten Tomaten ablöschen und die Soße zum Köcheln bringen. 30 Minuten köcheln lassen.
Die Soße abschmecken und dann die gekochten Spaghetti und den Käse unterrühren. Gut vermischen und genießen.
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