Cheeseburger-Brezelbomben sind die perfekte Mischung aus zwei beliebten Wohlfühlgerichten: dem klassischen Cheeseburger und der weichen Brezel. Ich bin zum ersten Mal bei einem Sommergrillen auf diese Idee gestoßen, als ich meine Freunde mit etwas überraschen wollte, das sich von den üblichen Burgergerichten abhebt. Diese köstlichen Häppchen machen nicht nur Spaß, sie sind auch unglaublich sättigend. Sie sind perfekt für den Spieltag, ein zwangloses Familienessen oder immer dann, wenn Sie Eindruck machen wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Diese Cheeseburger-Brezelbomben passen wunderbar zu einem frischen Gartensalat oder knusprigen Süßkartoffelpommes. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, kann eine Beilage aus cremigem Krautsalat oder einem würzigen Gurkenrelish einen schönen Kontrast zum herzhaften Geschmack der Bomben bilden. Für eine lustige Variante servieren Sie sie mit verschiedenen Dip-Saucen wie scharfem Senf, Ketchup oder sogar einer hausgemachten Käsesauce.
Cheeseburger-Brezel-Bomben
Portionen: 12
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Packung gekühlter Pizzateig
1/4 Tasse Backnatron
1 Ei, geschlagen
Grobes Salz zum Bestreuen
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Würzen Sie die Rindfleischmischung mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen und vermischt ist. Lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Rollen Sie den Pizzateig aus und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Quadrate.
Geben Sie einen Löffel der Rindfleischmischung auf jedes Teigquadrat. Falten Sie die Ecken nach oben und drücken Sie sie zusammen, sodass eine Kugel entsteht.
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie das Backpulver hinzu. Lassen Sie jede Teigkugel vorsichtig für etwa 30 Sekunden in das kochende Wasser fallen, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen Sie jede Brezelbombe mit dem geschlagenen Ei und bestreuen Sie sie mit grobem Salz.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Variationen und Tipps
Für einen würzigen Kick geben Sie der Rindfleischmischung einige gewürfelte Jalapeños hinzu oder verwenden Sie statt Cheddar Pepper Jack-Käse. Wenn Sie Speck mögen, können Sie der Füllung etwas gewürfelten, gekochten Speck hinzufügen. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder verwenden Sie sautierte Pilze und Spinat. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda experimentieren, um eine einzigartige Geschmacksnote zu erhalten.
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