Einführung
Apfelkuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der die natürliche Süße und den Geschmack von Äpfeln zur Geltung bringt. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Balance aus Gewürzen und Früchten. Genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee oder servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis als wohltuendes Dessert.
Zutaten
2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse heller brauner Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
3 Tassen geschälte, entkernte und gewürfelte Äpfel (etwa 3 mittelgroße Äpfel)
1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Anleitung…
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und mehlen Sie eine 9×13-Zoll-Backform oder eine 10-Zoll-Gugelhupfform.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Zur Seite stellen.
Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen (ca. 2–3 Minuten).
Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren, dann das Vanilleextrakt.
Saure Sahne hinzufügen: Die saure Sahne oder den griechischen Joghurt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Feuchte und trockene Zutaten mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel verrühren.
Äpfel und Nüsse unterheben: Die gewürfelten Äpfel und gehackten Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kuchen backen
Teig in die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 45–55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Bei Verwendung einer Gugelhupfform kann es etwas länger dauern.
Abkühlen: Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren
Mit Puderzucker bestäuben: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Oberseite nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Servieren: Den Kuchen in Scheiben schneiden und so servieren oder als Extragenuss mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Fazit
Dieser Apfelkuchen ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist. Die Kombination aus zarten Äpfeln und warmen Gewürzen ergibt einen wohltuenden und köstlichen Kuchen, der sicher zu einem Lieblingskuchen wird. Genießen Sie ein Stück zum Morgenkaffee oder als süßen Abschluss einer Mahlzeit!
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